  当店は佐賀、鹿児島、小倉を中心とした4等級以上の厳選黒毛和牛のみをご提供しております。 柔らかく、厳選されたステーキは、お肉にうるさい方々もご納得いただける仕上がりです。 |
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| 【サーロインステーキ】 豊潤な肉汁を含む赤身とサシが絶妙のバランスが見事な霜降り肉となります。上質の霜降りのサシの脂は一般の物と質が違い、色が真っ白で、さっぱりとして少し甘く、常温で少し触ったら溶け出すほどなめらかです。 |
【フィレステーキ】 繊細な肉質と適度な霜降り、濃厚な甘み、絹のように柔らかくふんわりした食感。箸でかんたんに崩れ落ちるほどのやわらかさで、口に運ぶとその甘く香ばしい風味の肉汁が口いっぱいに広がります。 |
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