見た目もかわいい ル・クルーゼ   世界で愛されるロングセラー フィスラー   プロ使用 山田工業所   洗練されたデザイン ハックマン
本物志向 ストウブ   驚く程の熱効率 シラルガン   鉄の力 リバーライト   沸くのが早い 柳宗理
            沸くのが早い 柳宗理

※各商品の商品詳細にIH対応の表記があるかご確認の上お買い求めください。
※リバーライト製品の鉄フライパンシリーズは直火での空焚き処理をする必要がございます。ご注意ください。


私は元々ル・クルーゼファンだったので、はからずしも持っていた全てのお鍋が IH対応でした。だから、5年前にIHのおうちに引っ越した時も 何も考える事なく、引越し当日からお料理ができました。
その後、新しくお鍋を買う時に初めて「これってうちで使えるのかな?」と 意識するようになりました。 最近は、リバーライト山田工業所のお鍋でもIH対応が充実しているので 道具に不自由はないですね。 また、ガスでは五徳に乗らなくて使えなかった小さなココットなども IHなら問題なく使えるので、「IHでよかった〜」って思う時もありますよ。
IHはふきこぼれてもさっと拭けばOK! 火であぶらない分、お鍋の外側に汚れがこびりついたりしないのもいいですね。
でも、サトイモのふきこぼれをそのままに調理し続けた時は、汁が固まってしまって お鍋の底が張り付いて取れなくなった事が!
そして火がない為に 室温が上がらないので、夏でも煮込みが楽に作れます。






我が家がIHにな ったのは2年前。引っ越すことになりそれまで使っていたお鍋はアルミだったり古かったりしたのでこれを機会にほぼ新調しました(愛用の柳宗理のミルクパンもIH対応ではなかったので、泣く泣く譲ることに)。
我が家のラインナップは煮込み用のストウブ。お味噌汁などスープもの用にシラルガンシングルセットの浅型鍋。フライパン料理はリバーライトのナノセラファイン。毎日のご飯炊きや時短料理にシラルガンの圧力鍋。それから鍋料理やお魚を丸ごと調理する時はル・クルーゼのビュッフェキャセロールを。シングルセットのフライパンは朝のお弁当つくりなどに重宝しています。
使い勝手は慣れるとガスと変わりませんが、IHの利点はタイマー機能がついていて火が出てないところ。(最近タイマー機能はガスでも着いてますが)ストウブで煮込み料理をする時など、他の家事をしている間も安心です。
もうひとつ便利なのは圧力鍋。時間をセットしておけば消えるので他のキッチンタイマーも使わなくてもいいし、安心して圧力鍋の調理ができます。
それからIHはお鍋の外側がガスほど汚れないのでお手入れもラクです。重い鋳物鍋や磨くのが大変なステンレスのお鍋も遠慮なく使えますよ。



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