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・バターと卵黄を常温に戻しておく。
・Ｄの材料を合わせてふるっておく。
・レモンスライスを水でさっと洗ってしっかりと水気を切り、みじん切りにしておく。
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| １． |
ボールにＡの材料を入れてクリーム状にし、Ｂの材料を加えて混ぜ合わせる。
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| ２． |
Ｃの材料を加えて混ぜ合わせ、Ｄの材料も加えて粉気が無くなるまで混ぜ合わせる。
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| ３． |
生地を２等分または３等分にしてラップに包み、直径３ｃｍ程度の棒状に伸ばす。
冷蔵庫で１時間以上冷やし固める。
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| ４． |
冷やし固めた生地を厚さ５～６ｍｍ程度にスライスする。お好みでレモンサブレの周りにグラニュー糖を、ココナッツサブレの周りにはココナッツファインをつける。
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| ５． |
４をベーキングシートを敷いた天板の上に並べ、 １７０℃に予熱したオーブンで１０～１２分焼く。
※焼き時間・温度はお使いのオーブンによって調節してください。 |
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※上記工程写真はレモンサブレです。ココナッツサブレも同様の手順で作ることができます。 |
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