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世界中のプロフェッショナルから愛されている「モナン」のフルーツシロップを使って作る、カラフルで見た目にも爽やかなフルーツ寒天。
モチモチとした食感の白玉だんごやお好みのフルーツと一緒にあわせて、夏のおもてなしにもぴったりなデザートに仕上げます。 |
| 【所要時間】約３０分（冷やし固める時間を除く） |
| 【難易度】★☆☆☆☆ |
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| 材 料 （約５人前） |
| 【寒天�機�家庭用玉子ドーフ型（小）１２ｃｍ×７．５ｃｍ使用 |
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| 【寒天�供�家庭用玉子ドーフ型（小）１２ｃｍ×７．５ｃｍ使用 |
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| 【白玉だんご】 |
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| 【シロップ】 |
| 水 Ｃ |
１５０ｇ |
| 製菓用グラニュー糖 Ｃ |
４５ｇ |
| ※フルーツ缶詰のシロップやサイダーでも代用もできます。 |
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| 【トッピング】 |
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| 使用する小道具 |
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小鍋 |
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ゴムベラ |
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家庭用玉子ドーフ型[小] |
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ボール |
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| ここがポイント！ |
「モナン」はフランスを代表するシロップのトップブランドです。
果汁やフルーツエキスをバランスよく含んだ高濃度シロップは、フルーツの香りと風味がよく、サトウキビの自然な甘味を使用しているので口当たりもまろやか。デザートやカクテルに幅広くお使いいただけます。 |
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| 【各種】モナンシロップ【250ml】 |
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| お す す め の 関 連 商 品 |
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【シロップを作る】
鍋にＣの材料を入れて火にかけ、沸騰させる。 粗熱を取り、冷蔵庫で冷やしておく。 |
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| １． |
【寒天�機Ν兇鮑遒襦�
鍋にＡ（Ａ’）の材料を入れて混ぜ合わせ、火にかける。
一度沸騰させ、弱火にしてゆっくりと混ぜながら２分加熱し、寒天を煮溶かす。 |
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| ２． |
１にお好みの《モナン》シロップを入れて混ぜ合わせ、型に流し入れて冷蔵庫で冷やし固める。
固まったらお好みの大きさに切る。
※寒天�気汎瑛佑亮蟒腓如�寒天�兇盧遒辰堂爾気ぁ� |
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| ３． |
【白玉だんごを作る】
ボールにＢの材料を入れ、滑らかになるまでしっかりこねる。
５〜６ｇ（１６〜２０粒）に分割して丸める。 |
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| ４． |
沸騰したお湯に３を入れて茹でる。
白玉だんごが浮いてきてからさらに３分茹で、茹で上がったら氷水に取る。 |
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| ５． |
【仕上げ】
お好みの容器に、寒天・白玉だんご・フルーツ等を盛り、準備しておいたＣのシロップをかける。 |
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