| 準備 |
・天板にクッキングシートを敷いておく。
・薄力粉をふるっておく。
・Ｂを合わせて溶かしておく。
・オーブンを１８０℃に予熱しておく。 |
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| １． |
ボールにＡを入れて混ぜ合わす。
４０℃程度の湯せんにかけ､ハンドミキサーの高速で２分→低速におとして３分､しっかりと泡立てる。 |
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| ２． |
薄力粉→Ｂの順に合わせ、天板に流す。
平らになるようにのばし、１８０℃のオーブンで１０～１２分焼く。 |
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| ３． |
焼きあがったら一度２０cm程度の高さから落とす。
天板から外し､ひっくり返さずそのまま冷ます。 |
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| ４． |
Ｃを固めに泡立てて､スポンジに塗り､手前のほうに大納言納豆を散らして巻く。
そのままラップをし、冷蔵庫で１時間以上冷やす。 |
