それが、“BROTHERS”と“BROTHERS”で創造される
それぞれの『お菓子』に課せられた使命です。

“BROTHERS”は、楽しくそして爽やかにオドロキのお菓子を創造し、
新しい美味しさを提供するパティスリーを目指します！

“BROTHERS”を経営している私たち、３人兄弟（嵜本 将光・嵜本 晃次・嵜本 晋輔）は、
美味しいものが大好きな母親によって、幼いころから方々の“美味しいもの”を 食べさせてもらい、健やかに成長しました。

そんな日々の中。
美味しく楽しい思い出が積もるとともに、将来は“美味しい店をやりたい”という ３人共通の夢を抱くようになりました。

時は流れ、兄弟はそれぞれ紆余曲折を経て成長し、
「３人共に楽しめるような、 自分たち自身を表現できるような店がやりたい！」という共通の夢を、
稲村シェフと出会ったことにより実現することができました。

私たちが、“BROTHERS”で目指すのは、幼いころから共に味わった、
お菓子を食べるときの“ワクワクするきもち”美味しさと共に残る“楽しい思い出”。。。
そういった楽しく豊かで、ゆとりのある時間をお客様に提供したいということ。

そして今までの人生を、思いを、こだわりを、そして両親友人知人への“感謝”などの様々な“想い”を込めて
“オドロキのお菓子”を創造することで『世にないもの』としてカタチにし、お客様に楽しんでいただければと考えています。

そのために、私たち“BROTHERS”は、
『固定観念や、既存の枠に収まることなく、美味しいものを探求していく』という姿勢で、
“常にクリエイティブであること”を念頭に、 オドロキのお菓子を提供するパティスリーであれるよう、
一生懸命店舗作りに取り組んでいます。

私たち３兄弟の挑戦は、まだまだ始まったばかり。どうぞよろしくお願いします！