別海町漁師：田鎖さん
上は知床半島、下は根室半島に囲まれたここオホーツク海根室湾は北海道の中でも最高品質の魚介類が獲れる絶好の魚場です。
当店では、オホーツク海で獲れた新鮮な魚介類の旨みを完全に引き出すため、『昔ながらの手造り浜干し』にこだわっています。
オホーツクの浜風に含まれるミネラルたっぷりの風を浴びたことで、塩だけで造ったとは思えないほどの旨みが凝縮され、格別な仕上がりになります。
大量生産は出来ませんが・・・一枚一枚愛情を込めて仕上げたホンモノの浜干しをお楽しみ下さい＾＾


 


大自然に恵まれたオホーツク地方でのびのびと生育した天然魚介類は、ビタミン・ミネラル豊富で、しかも低カロー高たんぱく質。
これらの魚介類は、天日で熟成させることにより、よりいっそう栄養価が高まります。
天然魚介類に含まれる脂肪分は、DHAやEPAと言われる”不飽和脂肪酸”で、これらは血中のコレステロール値を正常に保つ働きや、抗酸化力が非常に強く、脳梗塞・心筋梗塞といった、生活習慣病の予防に強く働きかけます。
添加物をいっさい使用せず、昔ながらの天日熟成にこだわった、栄養たっぷりの美味しい天然魚介で、美味しい健康ライフをお楽しみください。