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 さくさくステック
難易度      
所用時間目安   40分
   (生地を寝かせる時間は除く)


さくさくステック

〜材料〜(20本分)
・薄力粉 125g
・無塩バター 60g
・塩 ひとつまみ
・卵黄 1個
・水 30g


☆お菓子にもおつまみにもなる簡単スティック☆
余ったパイ生地やタルトの余った生地で作ったりもできます!
スクレーパー 半円ハード(小) このレシピでは
スクレーパー 半円ハード(小)
を使用して作りました。

  <手順>
1.ボールに薄力粉、塩、バター(固形で10等分くらいに切っているもの)をいれて、スクレーパーで(5分~10分)切り込む。
 
ふるいにかける 2.手で(ちからをいれないで)粉をすりあわせるようにまぜてさらさらにする。

3.卵黄と水を加えて、スクレーパーで生地をまとめる。
   
まぜる 4.ラップにくるんで3時間以上寝かせる。

5.綿棒で生地を伸ばしスクレーパーでいくつかに分ける。
   
流し込み 6.分けて伸ばした生地をねじって、お好みのトッピングをかける。
甘くしたいときは・・・グラニュー糖
ビールのおつまみ・・・粉チーズに塩・粗挽き胡椒

7.180度15分で焼きます

8.完成

 
  ポイント&コツ


特にないので、お好きな味付けで楽しんでください!!
 
 


☆--あると便利な道具や材料--☆

・スクレーパー 半円ハード(小)
・ホームシフター(中
・クックボール21cm


 
 
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