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トップページ > 簡単！ヘチマ料理のご紹介
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【材料】
冷蔵庫にある夏野菜
ヘチマ
ベーコン
ヘチマとベーコンをサッと炒めました！
味付けは、塩コショウ、醤油を使って和風に、中華風、焼き肉のタレなど何でも合いますよ。
家にある野菜とヘチマを一緒に炒めるだけで簡単♪美味しい♪しかもお肌・身体元気！と３拍子そろった嬉しい食材です。
ヘチマは炒めすぎないのがポイントですよ。
冷蔵庫にある夏野菜
ヘチマ
ベーコン
ヘチマとベーコンをサッと炒めました！
味付けは、塩コショウ、醤油を使って和風に、中華風、焼き肉のタレなど何でも合いますよ。
家にある野菜とヘチマを一緒に炒めるだけで簡単♪美味しい♪しかもお肌・身体元気！と３拍子そろった嬉しい食材です。
ヘチマは炒めすぎないのがポイントですよ。
【材料】
ヘチマ
ゴーヤ
豚肉
そうめん
ヘチマは皮をむき、1cmくらいの厚さに切り、ゴーヤは綿をとり、輪切りにしたら湯通しをします。
この時ゴーヤは塩で揉んでから湯通しすると 苦味がやわらぎます。
炒めた豚肉に、ヘチマ、ゴーヤをチャンプルのように加え、塩コショウ、醤油で味をととのえます。
そのままでも美味しいですが、ゆがいたそうめんに載せれば、かるく食べれるので夏にはぴったりです。
ヘチマ
ゴーヤ
豚肉
そうめん
ヘチマは皮をむき、1cmくらいの厚さに切り、ゴーヤは綿をとり、輪切りにしたら湯通しをします。
この時ゴーヤは塩で揉んでから湯通しすると 苦味がやわらぎます。
炒めた豚肉に、ヘチマ、ゴーヤをチャンプルのように加え、塩コショウ、醤油で味をととのえます。
そのままでも美味しいですが、ゆがいたそうめんに載せれば、かるく食べれるので夏にはぴったりです。
【材料】
ヘチマ
トマト
卵
トマトはさいの目に切り、ヘチマは皮をむき1cmほどのいちょう切りにします。フライパンにオリーブオイルを熱し、ヘチマ、トマトを炒め、 しんなりしてきたら、塩こしょう、顆粒コンソメで味を整えます。
最後に溶いた卵を流しいれて、卵が好みの固さになったら 出来上がり。スタッフみさわは半熟が好きなので、卵を入れ たら火を止めて余熱で仕上げますよ。
トマトの酸味と卵のまろやかさ、へちまのとろみが 意外にマッチしててグゥ〜でした。 季節のものをその季節に食べるごくシンプルなことだけど、実はとても大切！
ヘチマ
トマト
卵
トマトはさいの目に切り、ヘチマは皮をむき1cmほどのいちょう切りにします。フライパンにオリーブオイルを熱し、ヘチマ、トマトを炒め、 しんなりしてきたら、塩こしょう、顆粒コンソメで味を整えます。
最後に溶いた卵を流しいれて、卵が好みの固さになったら 出来上がり。スタッフみさわは半熟が好きなので、卵を入れ たら火を止めて余熱で仕上げますよ。
トマトの酸味と卵のまろやかさ、へちまのとろみが 意外にマッチしててグゥ〜でした。 季節のものをその季節に食べるごくシンプルなことだけど、実はとても大切！
【材料】
ヘチマ
ナス
柚子
しょうゆ
だし汁
ナスとヘチマをごま油で炒めます。 ナスはしっかりめ、ヘチマはサッと炒めます。（これは好み）
別で鍋にだし汁を作っておいて、 炒めた先ほどのナスとヘチマをこの中に浸しておしまい♪
仕上げに柚子の皮をのせれば、風味よし、味よし、 ナスの食感よりも、ヘチマの食感の方が良く 繊維のシャキシャキ感がありつつ、とろっとしていて 絶妙でした！
ヘチマ
ナス
柚子
しょうゆ
だし汁
ナスとヘチマをごま油で炒めます。 ナスはしっかりめ、ヘチマはサッと炒めます。（これは好み）
別で鍋にだし汁を作っておいて、 炒めた先ほどのナスとヘチマをこの中に浸しておしまい♪
仕上げに柚子の皮をのせれば、風味よし、味よし、 ナスの食感よりも、ヘチマの食感の方が良く 繊維のシャキシャキ感がありつつ、とろっとしていて 絶妙でした！
【材料】
ヘチマ
ひき肉
みそ
豆板醤
しょうが、にんにくを軽く油で炒め、ひき肉、輪切りにしたヘチマの順にいれて、しんなり火が通るまで熱します。 塩こしょうを少しし、水で溶いた味噌と豆板醤をさっと入れて、かき混ぜれば出来上がり。
へちまは薬膳料理にも使われる食材で、夏の体を冷ます効果があり、汗で失われたカリウムの補給にも適しています。
子供さんが好きな中華にもヘチマはぴったりです。
ヘチマ
ひき肉
みそ
豆板醤
しょうが、にんにくを軽く油で炒め、ひき肉、輪切りにしたヘチマの順にいれて、しんなり火が通るまで熱します。 塩こしょうを少しし、水で溶いた味噌と豆板醤をさっと入れて、かき混ぜれば出来上がり。
へちまは薬膳料理にも使われる食材で、夏の体を冷ます効果があり、汗で失われたカリウムの補給にも適しています。
子供さんが好きな中華にもヘチマはぴったりです。
【材料】
ヘチマ
冷蔵庫にある夏野菜
カレースープ
お好きな旬野菜（夏ならナスやトマト）と皮をむいて 輪切りにしたヘチマをざっと強火で炒めます。
その後、お湯と顆粒だしで軽く下味を付けた後、 通常の半分のカレールーを入れます。１時間ほど煮込んで塩コショウで味を整えれば出来上がり。
夏バテの時期、ミネラルが豊富なヘチマと香辛料で食欲がわく一品です。
食欲が出るカレーを食べて元気いっぱい！
ヘチマ
冷蔵庫にある夏野菜
カレースープ
お好きな旬野菜（夏ならナスやトマト）と皮をむいて 輪切りにしたヘチマをざっと強火で炒めます。
その後、お湯と顆粒だしで軽く下味を付けた後、 通常の半分のカレールーを入れます。１時間ほど煮込んで塩コショウで味を整えれば出来上がり。
夏バテの時期、ミネラルが豊富なヘチマと香辛料で食欲がわく一品です。
食欲が出るカレーを食べて元気いっぱい！
【材料】
ヘチマ
ひき肉
生姜
みそ
ヘチマをサッとゆでて、
みそ味の肉みそをのせておしまい♪
美肌成分たっぷりのヘチマをゆでたお湯を使って
そうめんをゆでると、麺にしみこんでくれるのでは♪
なんて期待を込めてヘチマをゆでたお湯も無駄にはしません
ヘチマ
ひき肉
生姜
みそ
ヘチマをサッとゆでて、
みそ味の肉みそをのせておしまい♪
美肌成分たっぷりのヘチマをゆでたお湯を使って
そうめんをゆでると、麺にしみこんでくれるのでは♪
なんて期待を込めてヘチマをゆでたお湯も無駄にはしません
【材料】
ヘチマ
夏野菜
ソーセージ
ハーブ スパイス
ハーブ、スパイス、野菜をふんだんに使ったスープを作ってみました。
ところが、いざ出来上がって食べようとして
ヘチマを探してみたのですが・・・・
ないッ
ヘチマはとろとろに溶けてなくなってしまいました。
でもヘチマ成分はこのスープにしっかりととけ込んでいます。 みなさん！ヘチマはサッと炒める、ゆでるがいいですよ〜
ヘチマ
夏野菜
ソーセージ
ハーブ スパイス
ハーブ、スパイス、野菜をふんだんに使ったスープを作ってみました。
ところが、いざ出来上がって食べようとして
ヘチマを探してみたのですが・・・・
ないッ
ヘチマはとろとろに溶けてなくなってしまいました。
でもヘチマ成分はこのスープにしっかりととけ込んでいます。 みなさん！ヘチマはサッと炒める、ゆでるがいいですよ〜
【材料】
ヘチマ
にんじん、しめじ
ひき肉
しょうが
だし汁、しょうゆ、みりん、酒、水溶き片栗粉
ごま油
ひき肉とにんじんを炒め、しょうがのみじん切り、ヘチマ、しめじも入れ塩・コショウで下味をつけて炒めます。
だし汁、調味料を入れ煮立たせます。
火が通ったら水溶き片栗粉でとろみをつけて出来上がり。ヘチマにはあまり火を入れないのがポイント！
ヘチマ
にんじん、しめじ
ひき肉
しょうが
だし汁、しょうゆ、みりん、酒、水溶き片栗粉
ごま油
ひき肉とにんじんを炒め、しょうがのみじん切り、ヘチマ、しめじも入れ塩・コショウで下味をつけて炒めます。
だし汁、調味料を入れ煮立たせます。
火が通ったら水溶き片栗粉でとろみをつけて出来上がり。ヘチマにはあまり火を入れないのがポイント！
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