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ピザの保存方法と焼き方
（この焼き方は商品に同梱されます）
ピザが到着したら・・・
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ピザは冷凍庫で保存してください。賞味期限は冷凍で約1ヶ月です。
● ピザは食べる直前に自然解凍（40分〜60分程度）し、解凍後はできるだけ早めにお召し上がりください。
● 長時間自然解凍したり、冷蔵庫で長時間解凍・保管すると、具から水分が出て、味や食感が失われたり、生地を傷めることがありますのでご注意ください。
Let's Cook! 南風堂ピザの「3ステップ簡単レシピ」
店長のオススメ調理器具は電子レンジのトースター機能かオーブン トースター。トーストを焼くときと同じように、網をセットして焼きあげます。
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電子レンジのトースター機能で焼く
本場ナポリピザと同じようなサクサク＆モチモチ食感 |
オーブン トースターで焼く (1000w)
ちょっぴりクリスピーな仕上がりに！ |
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1. 袋のまま、ピザを解凍する（自然解凍で40分〜60分）。 2. トースター機能にセットし、5〜6分予熱（何も入れずに加熱）する。 3. ピザをセットし、4分半程度加熱する。 ☆
電子レンジにオーブン機能しかない場合は、裏面の『電気オーブンで焼く』方法をご覧ください。 |
1. 袋のまま、ピザを解凍する（自然解凍で40分〜60分）。
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ピザが大きい場合は、裏面の写真のように半分に切っておく。
2. トースターを3分予熱（何も入れずに加熱）する。 3. ピザをセットし、3分加熱する。 |
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←こちらのように、チーズが溶けて ピザを平らなお皿にのせて、
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ちょっとしたコツをつかめば、ピザが簡単に扱えるようになります。参考にどうぞ！
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1.
袋からピザを出す
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2. ピザをセットする
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3. ピザを取り出す
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1.
まず、平らなお皿を用意します。 2.
解凍がすんだら、袋のままお皿の上において、袋をカットします。 3.
ピザのミミをもったら、ビニールをそっと 抜き取ります。 ☆フライ返しを使うと、角度によって生地を破いてしまうことがあります。 |
余熱した調理器具に、ピザをのせるのは至難の業？ではありません。 1. ピザをのせたお皿をできるだけ調理器具の奥までグッと入れます。 2. 奥側のピザのミミをフォークで引っ掛け、あとはお皿を徐々に手前に引き抜きます。 |
焼きあがり予定1分前になったら、ピザの様子をチェックしましょう。 1.
ピザが焼けたら、調理器具の網と同じ高さにお皿をあわせます。 2.手前側のピザのミミをフォークで引っ掛けて、ピザをお皿の上にサッと引き寄せます。 |
おいしく焼くためのワンポイント！
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え〜っ、どうしよう？そんな時は、あわてずに。こんな方法もありますよ！
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ピザが軟らかくなりすぎて、生地が破けちゃいそう！！ |
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袋からピザを出して1時間以上解凍すると、生地が軟らかくなり、お皿にくっついて破れやすくなります。こんなときは、ピザのミミの部分を持って無理に持ち上げようとはせずに、フォークで調理器具にセットしましょう。ピザの移動は”お皿ごと”。手で移動する距離を短くすることがポイントです。詳しくは、「初めて南風堂ピザを焼く方へ」をご覧ください。すでに破れてしまったら、ピザの下にクシャクシャにしたアルミホイルや耐油紙をピザの下に敷いてから加熱してください。 |
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指定の調理時間より早く、ピザのミミや具の部分が焦げだした！！ |
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いったん加熱をストップし、余熱でそのまま数分調理してください。 |
トースター以外の調理器具を使うときは？
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魚焼きグリルで焼く |
電気オーブン、ガスオーブンで焼く |
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1. 袋のまま、ピザを解凍する（自然解凍で40分〜60分）。 2. ピザが大きい場合は半分に切っておく。 3. 魚焼きグリルに水を入れ、3分予熱（何も入れずに加熱）する。 ☆片面焼きグリルの場合は、油を引かずにフライパンでピザの裏側を1分半ほど強火で焼きます。 4. ピザを魚焼きグリルに移し、ガスの場合は、弱火で2分弱。電気の場合は強火で3〜4分ほど加熱する。 ☆ 大変焦げやすいので、ご注意ください。 |
1. 袋のまま、ピザを解凍する（自然解凍で40分〜60分）。 2. 予熱をして、中段に天板をセットする。 3. クシャクシャにしたアルミホイル、または耐油紙を敷き、ピザをセット。250度以上の高温で7分前後加熱する。チーズと具がグツグツしてきたら焼き上がりです。 |
南風堂の石窯ピザで、素敵な時間をお過ごしください！
南風堂 スタッフ一同
