第４話　食の国、カフェの国

　ポルトガルでカフェが飲みたければバールへ行きます。では、バール以外に おやつを食べられる所は？バールよりもパシュテル（菓子パン）類が充実した 「パステラリア」、お祝い用ケーキはキロ単位でオーダーするケーキ屋 「コンフェイタリア」、毎日焼きたてが食べられるパン屋「パダリア」など。 新鮮で素朴なパンは、塩味の効いた国産バターによって味がグンと引き出され ます。

　夜にうまいビールを飲むなら、ビアホールにあたる「セルヴェジャリア」へ。 ポルトガル語ではビールのことをセルヴェージャといいます。手ごろな値段と 庶民的な雰囲気で、バール的にふらっと入れます。細長いグラスビールをフィ ーノ、ジョッキをカネカと呼びます。つまみの類は日本ほど充実していません が、魚介類のカクテルなどはビールとの相性抜群！

　もっときちんとした食事をとるなら、やはりレストラン。ポルトガル人はよ く食べる。よく食べ、よく飲み、よくしゃべる！（これは、家の中でも然り） 前菜、スープ、パン、魚または肉料理（付け合わせは芋かお米）、デザート、 カフェ。これが食事の基本コース。日本人にとっては量が多いので、自信のな い方は無理せず、半人前やアラカルトをオーダーしましょう。国産のおいしい ワインも忘れずに。