今月のパンはパネトーネ酵母を使った、クリスマスにぴったりのクグロフをご紹介いたします。今回は小さいマフィン型で焼き上げましたが、クグロフ型を持っている方は底のへこみの部分に一つずつナッツやドライフルーツを入れて焼き上げると、見た目にも華やかで味も楽しめます。ドライフルーツもお好みのものを代用して構いませんし、ナッツを入れても美味しく頂けます。
使用しているベーカリーはHB-100 です。