[MKベーカリー通信] おいしい！ベーカリー料理教室 Vol.30:2009.04

今月はスペインのオムレツです。朝食やブランチに最適な料理でパンにもよく合います。
薄味にしてあるのでトマト系のソースを加えるとよりおいしく召し上がれます。

スペインのオムレツ（4～5人分）　調理時間：20分位

魚貝パック
（冷凍ものを解凍してください）

1袋

オリーブ油

1/3cup強

玉ねぎ

大1個

塩・こしょう

適量

卵（Lサイズ）

7個

□作り方
１	材料を切る玉ねぎ：みじん切り
2	フライパンに玉ねぎがかぶる位のオリーブ油を入れ、炒める
3	解凍した魚貝パックを加え、塩・こしょうで味を整えます。
4	ボールに卵を割りいれいためた具を入れてかき混ぜる
5	フライパンに油を少し入れかき混ぜた具を入れ、少しかき混ぜた後、ふたをしてゆっくり焼く ※少しかき混ぜることで火が均等にまわるようになります。
6	こげ色がついたらひっくり返して両面焼けばできあがり ※平らなふたを使うと簡単にひっくり返すことができます。
7	出来上がり