コーヒーゼリー
【材料】
（1）水（プレミアム天然水）　500cc
（2）インスタントコーヒー　大さじ4
（3）砂糖　大さじ3
（4）コーヒーリキュール　大さじ2
（5）粉ゼラチン　10g
（6）生クリーム　適量
ブラックコーヒーでゼリーを作り、シロップや六部立てにしたホイップ、 バニラアイスクリームを乗せても美味しいです。お好みのフルーツでもお試しを。また、コーヒーではなく、カフェ・オレで作ってもOKです。
デザートワイン
冷えたスパークリングワイン
1.戻す
戻す
粉ゼラチンは“プレミアム天然水”を大さじ4を入れた器に振り入れて（※1）もどしておく。
お料理ポイント
（※1）ゼラチンはダマにならないよう、水を入れた器に一気に入れず少しずつ振り入れてもどす。
2.溶かす
溶かす
鍋に“プレミアム天然水”とインスタントコーヒー、砂糖を入れて火にかけ、コーヒー液を作る。沸騰したら火を止めて、１の戻したゼラチンのお皿に加えて溶かす。
3.冷やす
冷やす
ボウルに移して冷まし、コーヒーリキュール（※1）を加えて器に注ぎ、冷蔵庫で冷やし固める。
お料理ポイント
（※1）コーヒーリキュールは香り付けのため、香りが飛ばないように必ず冷ましてから入れる。
4.仕上げ
仕上げ
好みで生クリームをかけていただく。