プレミアム天然水で美味しく戻す乾燥椎茸 素材を活かしたまま、旨みを引き出します。
乾椎茸はグアニル酸とビタミンDが豊富。旨み成分のグアニル酸は血液をサラサラにする効用があります。
戻す
【材料】　プレミアム天然水１Ｌ・乾燥椎茸１０〜１２枚
  • 冷蔵庫で冷やした天然水を鍋、ボールなどに注ぎ、乾燥椎茸を入れます。
  • 冷蔵庫の中に入れ、24時間たっぷり水を吸わせ、戻します。
    水の代わりに昆布、鰹出汁等で戻せば、椎茸の出汁が加わり、
    深みのある出汁ができます。
    短時間で戻したい時は…
    　　乾燥椎茸を砕き、冷やした天然水で1時間ほど冷蔵庫の中で戻します。スライスし形
        を整え、再度30分水戻しをします。

乾燥椎茸豆知識
プレミアム天然水はその他の乾物（ひじき、寒天、かんぴょう、切干大根、
春雨、豆など）を戻す水、レンコン、牛蒡などのアク抜きの水、野菜の湯通しに使う水にもご活用できます。