産地にまでこだわった国産野菜を100％使用。 およそ1/100ミリのミクロ野菜です。パンやパスタ お菓子にすんなり混ざる、新しい食材です
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ホーム > レシピ一覧 >人参のたらこ炒め(スタッフ　松永)

人参のたらこ炒め

　材料（4人分）　


● にんじん（中）　・・・　２本　　　　　　　　　　　千切りにしておきます
● たらこ　・・・　２腹　　　　　　　　　　　　　皮を外しておきます　

★ ごま油　・・・　小さじ１強
★ お酒　・・・　大さじ１
★ うすくち醤油　・・・　お好みで




作り方 ・・・は、いたって簡単

フライパンにごま油をひき、にんじんを炒めていきます
全体にごま油がなじんだら、お酒を入れて、にんじんがしんなりするまで炒めます

しんなりした所でたらこを入れ、たらこに火が通ったら（お好みでお醤油を回し入れ）完成です





にんじんはカロチンが豊富な野菜
カロチンの吸収をよくするには、油と共にとるのが効果的だそうです


「にんじん」は栄養素を壊さずに保存するのが難しい野菜ですが（保存温度16℃〜20℃がベスト）
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ドライ野菜にんじん（熊本県産にんじん100%）のページはこちら

http://item.rakuten.co.jp/minoru-online/c/0000000421/


【おまけ写真】　
上部写真、左側ラムカンの中身（ささみときゅうりのトマトゼリー寄せ）です