産地にまでこだわった国産野菜を100％使用。 およそ1/100ミリのミクロ野菜です。パンやパスタ お菓子にすんなり混ざる、新しい食材です
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ゆず風味のバターソース

材料

�@無塩バター･････100g
�A濃口しょうゆ･････大さじ1
�Bレモン汁（ゆずの絞り汁）･････大さじ1/2
�Cゆずパウダー･････小さじ1/2
�D化学調味料･････小さじ1/2
�E塩コショウ･････少々

レシピ

１：室温まで柔らかくしたバターに�A〜�Eをあわせ、全体がなじみ、汁気がなくなるまでゴムベラなどでよく混ぜます。
２： 冷蔵庫で冷やし固め、必要な分だけフライパンなどで溶かして白身魚やサーモンのソテーのソースとして使います。

※溶かすときのポイントは、バターが軽く泡立つくらいまで少し焦がしてやると香ばしくなります。