＜目次に戻る＞

【材料　４人分】

米=１合半　
餅米=大さじ２

ごぼうパウダー=小さじ２
こぶ茶=小さじ１　
醤油=小さじ１　
酒=大さじ１
にがり=小さじ１
油揚げ=１枚
にんじん=６分の１
はらす=２枚

【作り方】

1. 米と餅米を合わせて研ぐ、水は１合半炊く時と同量です。
2. （1）にごぼうパウダー、こぶ茶、醤油、酒、にがりを入れてかき混ぜる。
3. 小さめに賽の目切りした油揚げと、細かく千切りしたニンジンを（1）に入れ炊く。
4. はらすは焼いて、身を食べやすい大きさにほぐしておく。
5. 炊けたら、さっとはらすをお釜に入れ、すぐ蓋をして８分蒸らす。

◆投稿者さんの一言◆

一番美味しかったのは、又は美味しく出来たのはごぼうパウダーでした。
とっても良い香りなのには、びっくりしました！
常時ごぼうを置いて無い家には欲しい逸品ですね。

＜目次に戻る＞

【材料　４人分】

水=７００cc
なめこ=２袋

ごぼうパウダー=小さじ２
こぶ茶=小さじ１
味噌=大さじ３
にがり=小さじ１

【作り方】

1. なめこは水で洗い、お湯が沸騰したら投入。
2. すぐに、ごぼうパウダーとこぶ茶を入れる。
3. ひと煮立ちしたら、味噌を入れて出来上がり。

＜目次に戻る＞

【材料　４〜６人分】

キャベツ　３００ｇ
ネギ　２本
揚げ玉　５０ｇ
豚肉うす切り　２５０ｇ
お好み粉　２００ｇ（２カップ）

ごぼうパウダー　大さじ２
卵　２個
水　１カップ
油　大さじ２
お好みソース
マヨネーズ
かつおぶし
青のり　　　適宜

【作り方】

1. キャベツは２〜３�p長さの千切り、ネギは小口切りにする。
2. 豚肉は一口大に切る。
3. ボールにお好み粉とごぼうパウダーを軽く混ぜて、卵・水を加え、さらに（1）と揚げ玉を入れ全体をよく混ぜる。
4. ホットプレートかフライパンを熱して油を入れ（2）を丸く焼く。片面に大体火が通ったら、豚肉をかぶせるようにおいて裏返し、押さえるように焼く。
5. 両面がきつね色になったら再び表に返して好みのソースを塗り、かつおぶし、青のりなどをかけて出来上がり。

◆投稿者さんの一言◆

お好み粉にごぼうパウダーを加えることにより、食物繊維をごく自然にとることができ、風味も加わっておいしくなります。