国産野菜限定の野菜パウダーレシピ集【みのるオンライン】

産地にまでこだわった国産野菜を100％使用。
およそ1/100ミリのミクロ野菜です。パンやパスタ
お菓子にすんなり混ざる、新しい食材です

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ドライ野菜小松菜を使ったレシピ集

ドライ野菜
商品一覧

「小松菜とベーコンのペペロンチーノ風」

ｂｙ　千葉県　りくさん

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【レシピ材料】

　　ドライ野菜『小松菜』　　10ｇ
　　ベーコン(ブロック)　　60ｇ
　　たまねぎ　　1/2個
　　スパゲティ(ゆでたもの)　　500ｇ
　　鷹の爪　塩コショウ　オリーブオイル　　適量

【レシピ】

1. ベーコンは１センチ角に切り、たまねぎはスライスする。
2. オリーブオイルでベーコン、たまねぎを炒め、ドライ野菜を入れる。
3. たまねぎがしんなりとしてきたらスパゲティのゆで汁を７０cc入れる。
4. ドライ野菜がもどったら、スパゲティを入れ、塩コショウで味を調える。
5. お好みで鷹の爪を入れてよく炒め、具材が絡まったら出来上がり。

◆投稿者さんの一言◆

食感は完全にやわらかくなるというよりも、少し歯ごたえがあります。
風味はベーコンとたまねぎの旨みスープを吸うので、小松菜にもしっかり味が入り、まとまっていると思います。
戻してから入れるよりも、旨みスープを吸わせたかったので、この調理方法にしました。
生の野菜を入れるよりも水っぽくならず、手軽に野菜がたくさんとれてよいと思いました。

「小松菜とたっぷり野菜のパン」

ｂｙ　東京都　林檎さん

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ごぼうのなめこ汁

【レシピ材料】

　　乾燥小松菜　　大さじ２杯
　　さつまいも小　１個
　　玉ねぎ　　４分の１
　　　あらみじんに切る　　ベーコン　　４枚
　千切りにする　　強力粉　　２００ｇ
　　砂糖　　大さじ２杯
　　塩　　小さじ２分の１杯
　　インスタントドライイースト　　小さじ１杯
　　バター　　２０ｇ
　　スキムミルク　　大さじ２杯
　　水　　１４０ｃｃ

【レシピ】

1. 乾燥小松菜大さじ２杯をお水で戻して、きつく絞る。
さつまいも小１個、角切りにしてレンジで加熱しておく。
ベーコン４枚を千切りにする。
玉ねぎ４分の１をあらみじんに切る。
2. パン生地の材料をＨＢにセットし、ベーコン小松菜を途中で入れて発酵させる。
3. 発酵後、生地を正方形に伸ばし、玉ねぎとさつまいもを全体にちりばめてロールケーキのように端から巻き、６個から７個くらいにカットし、２時発酵させる。
4. １８０度のオーブンで、１８分焼く。

◆投稿者さんの一言◆

パン作りが大好きな私には、やっぱりパンははずせないんですよね。
なので乾燥野菜でパンを作りました。
思った通り、色も香りも良くて、見るからに食欲が沸くパンに仕上がりました。
小松菜だけでは、良さが引きたたないので、ベーコンや、食感を考えて生の玉ねぎ、さつまいもを入れたんです。
正解ですね～。
お友達にも食べてもらいましたけ、「マジうめ～♪」と評判よかったです。
香りが良い！って絶賛。
最初小松菜ってわからなかったみたいです。
なんだかわからないけどおいしいって、聞いた時に驚きますよね。
え？小松菜？？？？ってびっくりしてました。
バジル入ってない？とも。
そのくらい良い香りが強く出たんだと思います。