【材料　２人分】

水　　　200cc
豆乳　　　200cc
ブイヨン　　　1個


大根葉パウダー　　　大さじ1杯
じゃが芋　　　半分
塩・胡椒　　　少々

【作り方】

1. 水と豆乳を火にかけ、ブイヨン1個とパウダーを溶かす。
2. 柔らかく茹でてつぶしたじゃが芋を入れよくかき混ぜる。
3. 最後に塩・胡椒で味を調節する。

■ワンポイント■

ブイヨンが入っているので、塩加減に注意です。

◆投稿者さんの一言◆

香りは、青汁のようでしたが、じゃが芋と豆乳を合わせることにより、気にならなくなり、美味しいスープが出来ました。
豆乳を使用しているのでヘルシーだと思います。色も綺麗でした。栄養も手軽に取れて良いです。

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【材料　２個分】

ご飯　　２００ｇ


大根葉パウダー　　適宜
塩　　適宜
のり　　１/8を２枚

【作り方】

1. 大根葉パウダーと塩を１:２の割合でよく混ぜ合わせる。
2. 温かいご飯に（1）を適宜混ぜ、おにぎりを２個作りのりをまく。

◆投稿者さんの一言◆

大根葉の香りと味がご飯にピッタリで、とても美味しいおにぎりになりました。
画像ではわかりにくいですが、ご飯もほんのりと緑色になりなかなか綺麗です。
このお塩、他にもおかゆや鍋物のシメの雑炊に使っても美味しいと思います。

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【材料　６人分】

強力粉　　４００ｇ

大根葉パウダー　　大さじ２
水　　１カップ
塩　　小さじ１
半熟卵　　３ケ
ネギ　　２本
とろろ昆布　　２０ｇ
七味唐辛子　　少々(お好みで)

A
煮干し　　４０ｇ
だし昆布　　１０�p
水　　９カップ

B
薄口しょうゆ　　大さじ６
塩　　小さじ１
みりん　　大さじ１

【作り方】

1. 分量の水に塩を加えてよく溶かす。
2. 強力粉と大根葉パウダーを混ぜて（1）の塩水を少しずつ入れながら、力を入れて充分にこねる。
3. 丸くまとめてボールに入れ、濡れ布巾をかけて２〜３時間ねかしておく。
4. ねかして、なめらかになったら打ち粉をして５�o厚さにのばし、３�o巾に切る。打ち粉をまぶしてほぐす。
5. たっぷりのお湯を沸かして茹でる。
6. だしを用意する。
Aを火にかけ、煮立つ直前に昆布を取り出し弱火にして４〜５分煮る。Bで調味する。
7. 半熟卵や温泉卵を用意し、ネギの小口切り、とろろ昆布など好みのものを茹でうどんにのせ、温かいお汁をかけて出来上がり。

◆投稿者さんの一言◆

うどんは粉色のみでなく、味に変化を楽しむのも良い。うどんを茹でてからは炒めたり、サラダにしたりと野菜を自然に摂りながら変化を楽しめる。