| ■洗浄完了■ |
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| 水槽型異物除去装置でキレイになった紫芋です。色もとてもよいです。 |
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| ■野菜のカット■ |
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| スライサーを使用し、乾燥加工に適したサイズにカットします。 |
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| スライサーでカット済みの紫芋。これから乾燥工程に入ります。 |
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| ■殺菌・一次乾燥処理、二次乾燥■ |
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| い大阪府立大学宮武教授との共同研究で開発した、過熱水蒸気殺菌・乾燥機です。（特許出願中） |
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生野菜に過熱水蒸気を当て瞬時に殺菌し、さらに水分が50〜20%程度まで乾燥します。
さらにその後、熱風乾燥機で水分を8％以下まで仕上げ乾燥します。 |
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| ■超微粉砕■ |
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殺菌乾燥が済んだ野菜は、このジェット気流式粉砕機で微粉砕加工されます。
ジェット気流により素材同士がぶつかり合い、およそ１０ミクロンまで細かくなります。１０ミクロンは１００分の１ミリ。舌にのせると溶けるような食感です。また、気流で粉砕するので、食材に余計な熱を加えることがありません。したがって、栄養素が守られるのです。 |
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| ■選別・包装■ |
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| 出来上がった粉末をアルミ袋に計量し、充填します。包装機でヒートシールし、賞味期限印字したのちに、アルミ袋専用の金属探知機で、異物の混入の無いことを、全数検査します。 |
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完成しました！ご注文心よりお待ちしております♪♪ |
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| 粉砕が終わると不純物のチェックと、規格どおりのレベルまで粉砕されたかの検査を行います。 |
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