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| 所要時間 約25分 |
2人分 ￥325＋たらこ |
| 一人分 ２７９Ｋｃａl |
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| <材料 4人分> |
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① いか胴 |
2ハイ 輪切り |
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| ② 酒 |
大 |
A |
| ③ 塩 |
小 |
| ④ コショウ |
少々 |
| ⑤ たまご |
1個 |
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| ⑥ 水 |
大1 |
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| ⑦ 小麦粉 |
大1/2 |
B |
| ⑧ 片栗粉 |
大1/2 |
| ⑨ きゅうり |
1/2本 細切り |
C |
| ⑩ 貝割れ |
1パック 根を切り落とす |
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⑪ セロリ |
1/2本 筋を取り、細切り |
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⑫ マヨネーズ |
60ｇ |
D |
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⑬ たらこ |
２０ｇ 薄皮を取り、軽くほぐす |
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⑭ 中華スープの素 |
小1/2 |
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⑮ 揚げ湯 |
適量 |
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| <作り方> |
| 1.イカはＡで下味を付ける。 |
| 2.ボウルに卵を割ほぐし水で溶きのばし、Ｂを加え混ぜる。 |
| 3.イカを②にくぐらせて、１７０℃の油でカラリと揚げる。 |
| 4.Ｄを合わせたものに③を加え、ひと混ぜする。 |
| 5.Ｃを合わせたものを器に敷き、④を盛る。 |
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