【酒粕を使ったレシピ】
　幾つかご紹介いたします(^^)。商品の裏には、作り方など書いてます

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●甘酒
熱湯で粕をとき、適量の砂糖を加え、よくとけるまで弱火で加熱。
お好みでしょうが汁を加えてもおいしい

●アッ！と言う間、簡単にできる甘酒　（※お客様に教えて頂きました）
1、コップに適量、酒粕をちぎって入れる
2、水またはお湯を注ぎレンジで約1分チーン
3、お好みで砂糖を入れて出来上がり♪

●甘酒カウボーイ
新粕300g、水1Ｌ、牛乳2Ｌをミキサーに入れてまぜあわせ、お鍋に入れて加熱。
煮立ったら砂糖200gを入れれば、マイルドな味の甘酒が完成

●甘酒レシピ
酒粕100g、水（または酒）300cc、牛乳300cc、砂糖100g、塩少々
1、酒粕、水（or酒）、牛乳をミキサーに入れてまぜる
2、鍋に移し、砂糖を入れて火にかけ、混ぜながら温める
3、隠し味に塩を加え、沸騰直前に火から下ろす
　※お好みで「しょうがの搾り汁」を加える

●粕汁
紅鮭、大根、にんじん、しめじなどの具たっぷりの味噌汁に、粕を加えて仕上げます。

●酒粕汁
紅鮭、たら、野菜などをたっぷり煮上げ、最後に粕を加えて弱火で少々煮て仕上げ。

●酒粕の天ぷら
短冊状に切った酒粕に、塩少々を混ぜた天ぷらの衣をつけ、固めにあげます。
しょうゆをつけて。のりを巻いて食べてもおいしいです。
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【ご参考ください】
メーカー様の、「酒粕に関するQ＆A」を掲載いたします

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●酒粕の賞味期限は？

　常の賞味期限の表示は４ヶ月ほどとなっていますが、冷蔵庫に入れると
　６ヶ月くらい、冷凍庫でしたら一年間は大丈夫です。ビニールに包むか、
　容器に入れて必ず密封することが大切です。特に着色を気にしない場合は、
　常温で、直射日光の当たらない場所で保存すれば十分です。

●酒粕が黄色やピンク色に変色するのはなぜですか？食べられますか？

　糖・アミノ酸の相互作用によって変色します。その作用は温度が大きく影響します。
　変色しても品質や栄養価には全く変わりありませんので、食べられます。
　かえって熟成してまろやかな味となります

●変色した酒粕の利用方法は？

　色や香りの気になる粕汁などには出来るだけ使用しないで、奈良漬・漬物用に
　使用していただくのが、一番良い利用方法です

●酒粕の表面に白い斑点が出ていますが大丈夫ですか？

白い斑点は、酒粕本来の旨み（アミノ酸）の固まりですので、特に問題はありません
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