【蜜柑屋】みかんいろのまいにち（産地取材レポート）

2009年５月の
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○産地取材レポート○　　藤原＠蜜柑屋

２００９年５月１２日（火曜日）　１６：００　晴れ　　【つけもの】
	やっちゃん漬物さんにやってきました！山内泰子さんこと、やっちゃんです。今日は、漬物を作るごく一部分のお仕事を見せていただきます♪ ただいま、イタドリの下ごしらえをされています。「イタドリの皮をこうやって全部はいでいくんよ」
	イタドリは、各地でいろんな呼び名があり、いたんぽ、ゆたんぽ、たしっぽ、すいこんぼ、などあるそうです。「手早いですね～」「いっぱい漬けるけんね～」
	はいだら、短く切って、塩水に浸します。おおきなタライに、たくさん！「すごい量ですね。」
	庭にあるカマドへ！
	お湯をいれておき、その中へ塩をいれます。「しばらく浸して、酸味を抜くんよ」
	「年季の入ったカマドですね～」今回、かまどは、火をいれていません。焚き火ですることもあれば、ガスコンロを使うこともあるそうです。
	下ごしらえしたイタドリを投入！
	「この色を覚えときさい。時間が経ったら色が変わってくるけんな。」「湯がくのかと思っていました。お湯にじっくり漬けるんですね～」
	「ぬるめのお湯やけん、１時間はおいとかないけんわ。じゃ、収穫にいこうかね！」「ハイ！」
	軒下には、たくさんの漬物樽があります。これはほんの一部。
	玄関には、2008年に、ＮＨＫで生中継された記念の額がありました！テレビ取材もすごいのですが、写真に写っている、漬物のオードブルが、ものスゴイです！！イナバウワーをした人、それを取り囲むもの、すべて漬物です。ちなみに、イナバウワーは、イタドリでできています！絶妙な曲がり具合ですね！
	宇和町の山へやってきました！収穫をされる場所は、所有者の方に了解を得てとられています。また、知人の方々に「取りにこいよ～」って声がかかり、いろんな場所へ出かけます。やっちゃんご夫婦、収穫の身支度です。
	「藤原さんも、これはいて！」「え？運動靴ではダメですかね」「ハメ（ヘビ）がでるかもしれし、山はこっちの方が歩きやすいけんな」「はっハメ！　お借りしまっす！」
	イタドリと、わらび用の二つの収穫袋、長いカマを持って、やっちゃん準備完了！「長いカマですね～」「さ～いくでぇ」
	お父さん（ご主人）と、二手に分かれて収穫です。やっちゃん「私はこっちからいくけん、お父さんは、奥から頼まい」お父さん「気をつけてな～」
山奥に踏み入るやっちゃん。なんとなく、冒険の始まりのような。このあとどんなものと出会えるでしょうか？！やっちゃんについて、山に入っていきます。
	「あった！ほら、ここにも。」「え？え？どこですか。あ、わらびだ！」山に入ったら、やっちゃん、すばやい動き。そして、山菜を見つけるのが早いです。水を得た魚のようです。
	「わーこれ！わらびが。すごーい。４日前にきたけど、またけっこう、はえてきとらえ。」やっちゃん、すばやい動き！わらびを見つけたら、それを取るまでの間に、次の獲物を探しています。
	これが、「わらび」！にょきっと伸びてます。３月下旬から、９月まで生えており、この間、４日おきに収穫されるそうです。
	私も、撮影しながら、探しているのですが、あんまり見当たらない。 ←これは、「わらび」じゃないのですが、間違ってしまったり。まぎらわしいなぁ。形が似てるでしょ？
	これが成長すると、こんな形に。シダの一種ですね～。こうなると、「わらび」とは絶対に違うことが分かります。
	「イタドリ」です。節があって、どんどん高く伸びていきます。そのため、４日おきに通って収穫されるそうです。「やっちゃん、生えているところを、見つけるコツってありますか？」
	「この硬くて、茶色になっているのが親なんよ。イタドリが成長したら、竹みたいになるけんな。その側に生えてるのが多いけんね！」「このパキパキ折れる、硬い木が、イタドリなんですか！！なるほど～親を見つけて、その周りを探してみればいいのですね」
	イタドリが、少し成長した姿。ここまで葉っぱが大きくなり、背が高くなると、漬物にはできません。４０センチくらいが適当だそうです。
	「まってよ、よいしょ！　がいなとこやな。　　（枝をバサバサ折る）３本！ね？すごいろ？とるよ～。あーよいしょっ！」
	「ええのがあった～。こんなんが２本、３本とれたら、おもしろいわい。」
	「すごいっ！　太いですね～！」
	「よっこら、よいしょっ。ここにもあらい」ガサッガサッ！「やっちゃん、すごいところ、とりよりますね！」やっちゃん、獲物を見つけたら、どんどん草むらに入ります。
	「ギャッ！？　こ、これはもしや。」「イノシシの骨かね。　山おるけんね。」「そうでしょうかね～。　うひ～。」
	うまれたての、イタドリ！小さいけど、節はしっかりあります。
「山になったら、元気になるで！ははは」「本当ですね。、すごい動きが俊敏になるというか。見つけるのが早いですよね～」「やっぱな。わらびとイタドリだけはな、老眼になっても見付けるけんな。」「収穫してるとき、すごく楽しそうです！」
	「ふくろ、いっぱいになってきましたね！」「今年は長いこと（長期間）、とれたわ～。去年は、連休までやったけんね。いまごろこんなイタドリないで。」
	「気をつけて、ここ。　すべられんで～！　おーこれ！！」
	「あーここにもあらい！　あともうないみたいやな～。いったん、車の方へ戻ろうか。」
	「出してみようかね」袋が一杯になったので、並べてみました。
	「お～！とれましたねぇ♪」３０分ほど歩き続けて、とりました。
	「あーはーしんど。つかれるな。」ちょっと休憩です。獣道や、道なき道を、切り開いて進みますからね～。山だから、アップダウンもあるし、足腰にきそう。
	「ところで、イタドリは、生で食べられるのですか」「そうよ！小さいとき、塩つけて食べよったい。」
	「学校から帰ったら、山に取り行ってな。よお食べよったえ～。このまま食べたら・・・すっぱい。」「すっぱっ！そういえば、私も昔食べたなぁ！これ食べとったんか～（＾＾；やっぱり、やっちゃんに漬けてもらわなくちゃいけんね！」
	収穫再開！「藤原さんは、危ないけん、そこおりさいよ～」「はいっ！　気をつけて～」
	「こっちにも、けっこうあるやん♪」「本当ですね～♪ 私もちょっとずつ、わらびや、イタドリに気付くようになりました」
	わらび！このくらいの長さが実はちょうどよいんですって。長いものは、柔らかい場所から上をポキンと折って３０センチくらいの長さで取ります。
	「わらびも、見付けるポイントってあるんですか？」「ほら、これがわらびの親よ。この枯れとるやつ。」
	「全然気がつかなかった！これがわらびが成長した姿ですかぁ」そうか、わらびもシダの一種だから、枝分かれして、葉ができるんですね。
	少ないですが、私も収穫。そろそろ夕暮れになってきました。
	「ひととおり取ったけん、そろそろ帰ろうかね」帰り道も、道の隅から隅まで見逃さない、やっちゃんです。
	お父さんと合流！やっちゃん「まだたくさんあったね～。あと２回はとれらい（イタドリ）」お父さん「そうやの～」
	今日の収穫の一部。この時期には珍しく、たくさん取れたそうです♪
	わらび美味しそう～♪ 私はやっちゃんの作る「わらびのピクルス」が大好きです。シャキッとした食感をのこし、甘酸っぱいお味。うふふ。しかし、このように山の中をこんなに歩いて、歩いて、収穫されていたとは。食べるのは簡単ですが、ほんと作るのは大変です。
	「ちょっと止めて！　そこにあったわ！」最後の最後まで見逃しませんね～。さすがプロ。
「今日とったやつ、並べてみようかね～」お父さん、お母さん、お二人で、１時間半の収穫です。 '（写真には写っていませんが、「わらび」もあります。）イタドリは、収穫後２日以内に下ごしらえをしなくてはなりません。多くとりすぎても、しなびてしまうので、下ごしらえが間に合わないのです。
	「早速、皮はぎですか！」お父さん「今日も徹夜でやるけんの～」やっちゃん漬物は、主にお二人で作られています。
	収穫をみていて、忘れてないですか？！出かける前、かまどに置いていた「イタドリ」です！ほんのり色が薄くなっています。
	「薄い塩水に移して、７時間おく。これを３、４回くりかえして、イタドリの酸味をとるんよ。」
	「７時間ごとに、４回も入れ替えるんですか！！２日がかりですね。は～・・・すごい。収穫するたびに、その毎日ということなのですね。」
	「これが、酸抜きが終ったやつよ。このあとうちあげて、粕漬けて、２０日くらい。」「あ！色が均一になってますね。赤みが落ちたというか。ちょっと食べてみます。お！嫌な酸味がとれて、しょっぱい味だけになっています。」「これから粕漬けにするんよ」
	「わらびは、ピクルスにするんよ。炭酸とお湯をかけて、一昼夜おいて、三杯酢に漬け込んで、冷蔵庫で１か月。こうすれば２年でも食べられるけんな」「わ～♪漬かってますねぇ～。これがとっても美味しいんですよぉ」
「春にとった、イタドリやら、タケノコやら、いろいろ入っとるよ！一年中、なにかは収穫しよるけんな。」今日は「やっちゃん漬物」のイタドリとわらびの収穫から、漬けるまでを拝見ました。一年中の収穫、膨大な下ごしらえ、細かなお仕事、こだわりの漬け方。どれも、楽しそうに作業されている姿が印象的♪ 生活が漬物で回っており、漬物への情熱がスゴイです。「やっちゃん漬物」を、これからも楽しみにしていてくださいね。やっちゃん、蜜柑屋ともども、お客様に、美味しくご賞味いただけますことを願っております！

父の日におすすめ♪
▼月一回　6/19発送分受付

２００９年５月１２日（火曜日）　１０：００　晴れ　【唐川びわ】
	唐川びわ～♪ （からかわビワ）６月出荷予定のびわを見に、伊予市の唐川地区へやってきました！早生のびわの出荷が始まっているころです。蜜柑屋では特においしい晩生のびわを出荷します。
びわ生産者、菊澤さんです！蜜柑屋で今年５年目の出荷をしていただきます。今年は、６万枚の袋掛けをされたそうです。気が遠くなる枚数ですよね。
	おいしそぉ～（＾＾）びわの収穫の時は、袋の下をやぶって、色の具合を見ます。オシリの緑色が、半分くらい色づいていたら収穫時だそうです。同じ木、同じ位置にあっても、固体差があるので、一気に収穫が出来ません。しかも果実が非常にデリケートなんで、丁寧さも必要です。大変なお仕事ですね。
	びわの枝を、外側に引っ張っています。びわの木は、手入れしないと、高く伸びていきます。栽培しやすいように、また日当たりがよいように、こうしているのですね。
	びわの木の根元です。いろんな方向に、伸びていますね～。
	「菊澤さん今年はどおです？」「雨が少ないけんの～。そろそろ振ってもらわんと。味はいつもより美味しくできそうやわい！」
	「６月から出荷するびわは、今どんな感じに育っていますか？」「これくらいかのう。いまは小さくて硬いぞ。あと３週間くらいよ」
	今年の出荷は、６月４日６月１１日６月１８日の予定です♪
	菊澤さんちの倉庫にやってきました。こちらで収穫したびわを、袋から出して重さを計り、仕分けしていきます。
	ただいま少しずつ出荷している、「長生」という品種のびわです。６月の出荷は、「ゆかわ」「たなか」の予定です。
	この黒ずんでいるものは「のぶ」と呼ばれ、いわゆる日焼けです。中身には問題がありません。優品にはならない、大きな「のぶ」があるものを、今年初めて「わけあり加工用」として出荷することにしました。
	サイズ、色つき、わけありの程度は様々です。そのまま食べてもＯＫですが、ワケアリのため品質は落ちます。一部傷みが出る場合もございますので、予めご了承ください。
	箱の底に、使用済みのびわ袋を、クッションとして敷き、１段目のびわを並べ、さらにびわ袋を敷き、２段目を並べます。びわのビックリ丼みたいです！運送中の揺れで中身が混ざる場合があると思いますので、びわ袋の中から、見つけてください。
	びわの種酒、ゼリー、コンポート、ジャム、など、いろいろな料理にお使いいただけます。レシピは「びわ　レシピ」でネット検索してご覧ください。びわ種酒ひとつとっても、いろんな配分があるようです。蜜柑屋のびわページに紹介している、びわ種酒レシピは、生産者さんのおすすめです。
	こちらは、唐川びわ４パック入り。こんな形でお届けします。
	ふっくらと丸いびわが５個～６個並びます♪
すっきりとした甘み、果汁もたっぷりですっ！旬のびわをお楽しみくださいませ♪ 最終出荷は、６月１８日を予定しており、父の日のプレゼントにもオススメです。

２００９年５月１５日（金曜日）　１０：００　晴れ
	今年の『びわの瓦版』に、びわレシピをご紹介いたします。生で食べるのが一番ですが、果実酒でも作ろうかな～って方はご参考くださいませ。『びわの種酒』は、食べた後の『種』で出来ます。捨てるものですから、ちょっと試してみても楽しいかも！食べたあとに、種酒ができるって知っても遅いので、いまのうちにお知らせ。実は、先日取材の際に、早生の「びわ」を味見させて頂き、種をとっていたのです♪
	それで、お酒に強いスタッフ児玉さんが、『びわの種酒』　を作りに立ち上がりました！よく乾かした「びわの種」と、「焼酎（３５度）」と、「氷砂糖」を、容器に入れるだけ！超簡単。
	びわの種　３００g 氷砂糖　４００g 焼酎（35度）０.９リットル種に切込みを入れて焼酎に漬け込みます。１ヶ月～半年すると茶色のエキスが出て飲めます。１年すると、より一層おいしいそうです。実は今回、切込みを入れるのを忘れました（＾＾；まーなんとかなるかなぁ。
	しかし冷暗所で、半年！ながっ１１月ごろですね～（＾＾；早生みかんが出てるころか～。（みかん基準で考えてしまう私）あ、一年おくと、より一層美味しくなるそうですよ！飲んだことないので、どんな味かは存じ上げませんが。（覚えていたら・・・）　またご紹介します。お酒好きの方、よかったら、お試しくださいませ♪

２００９年５月１日（土曜日）　１４：００　晴れ
	２００９年みかんの花見！ゆっくり、じっくりご覧くださいませ。こちら「温州みかん」です！
みかんの花は、見分けがつかないので、生産者の荒井さんに聞きながら、見ていきます！
	生産者さんの腰には、お手入れセット。のこぎり、剪定ばさみ！
	はれひめ１２月出荷です。まだつぼみが多いように思いますが、実は！
	花が密集して咲いているので、小さく開いてるのですね～。
	「はれひめ」には、枝にトゲがあるんですよね～。まだ柔らかいですが、大きくなると、鋭くて危なくなるんです。
	紅まどんな１２月上旬ごろに出荷です。
	おっ！甘い香りに誘われて、ミツバチが蜜を取りにきていますよ♪
	レモン１０月からの出荷です。
	紫色のつぼみですが、花開くと、白いのですよね。なぜレモンだけ紫色なんでしょうね。不思議だな～。
	太田ポンカン１２月下旬出荷。
	ポンカン１月下旬出荷。小さくて、カワイイお気に入りのポンカンの花です。私、これだけは見分けがつきます。
	せとか２月下旬出荷。たまに、６枚の花びらがついているものがあります。
	花びらが落ちると、こんな形に。
	去年、せとかを接木したものです。来年にはにょきっと伸びて、実がなりそうですよ。
	デコポン３月出荷。大きな花びら。果実が大きいものは、花も大きめのようです。
	ネーブル３月出荷。
	みかんの花、ちょっと解剖！断面です。中心にある、みどり色の丸い形が、果実です。ここが膨らんで、食べるようになるのです。
	花びらが落ちて、この形になり、そのうち、にょきっと伸びたところが取れて、果実だけになります。果実の下の部分は、ヘタです。ヘタはあまり成長しないので、今の果実の小ささがより分かりますね。
	清見タンゴール４月出荷です。
	ちょっとゆらすと、花びらが落ちます。。茶色になって、落ちていくんですね。
	ん？荒井さん、これなんですか？杉の木の皮をはいだがよ。苗の添え木に使うがよ。
	なるほど！これでしっかり支えるんですね～。
みかんの花、満開の時期は木によって違いますが、５月上旬ごろに、露地栽培の柑橘は、一斉に咲きます。１０月に収穫するものから、この５月に収穫するものまで！このみかんの花が成長して、お客様の元に届くまで、見届けて参ります。今年度の柑橘たち、よろしくお願いいたします！

♪今日のイチオシはこちら♪

＜バックナンバー＞

２００９年３月・４月	デコポン出荷。珍しい春峰登場。清見タンゴール出荷。みかんのつぼみ、ふくらんできています。
２００９年１月・２月	はるか出荷。伊予柑おいしい。はるみ収穫。せとか収穫・出荷。八朔おいしいっ。甘平、初登場。
２００８年１１月・１２月	紅まどんな初登場。はれひめ収穫、せとかの袋かけ。温州みかん（南柑20号）の出荷。こみかん出荷。
２００８年１０月	秋の花。極早生みかんの色の移り変わり。ゆで栗を食べる。次郎柿がおいしい。ゆずの取材。
２００８年８月・９月	グリーンハウス。大きいピオーネ。青木さんの栗と山小屋。いろんなみかんの成長。
２００８年６月・７月	梶田さんのデラウェア７月出荷。植岡さんの巨峰・ピオーネ８月出荷。ぶどうの季節です。
２００８年５月	みかんの花見♪いっぱい咲きました。蜂蜜のフィルムがつきました。びわの季節がもうすぐ。レインボーレッドキウイは今？
２００８年４月	５月収穫の「なつみ」は、いまどおかな？　いろんな柑橘が、ジュースとなって戻ってきました。
２００８年３月	春の柑橘がたくさん収穫中です。なんと、春に温州みかんを出荷することに。最初で最後の春みかんです。
２００８年２月	せとか収穫です。たくさんの収穫となりました。そして選別、出荷の様子も。手選別でとっても丁寧です。
２００８年１月	はるか出荷開始。デコポン、レモンの様子。せとか、収穫直前の様子。黒い布に包まれています。
２００７年１２月	温州みかん（南柑２０号）収穫。新春からの柑橘の成長。レモンがすっかり黄色になりました。
２００７年１１月	はれひめ収穫直前。はちみつ冬のご注意。早生みかん収穫と、柑橘の成長。ゆず収穫の様子。
２００７年１０月	レインボーレッドキウイを追熟して食べました。はれひめ、極早生みかん、次郎柿の収穫です。
２００７年９月	みかん研究所に行ってきました。緑のみかん山。初・新品種のレインボーレッドキウイ。
２００７年８月	植岡さんの巨峰＆ピオーネ。みかん山の様子。露地の柑橘がたくさん！青木さんの栗と、ゆず。
２００７年７月	すもも出荷。色づいたデラウェア収穫。初登場ブルーベリー、初めて出合ったお味とは。
２００７年６月	まだ青いすもも、青いデラウェア、色づくのが楽しみな成長過程です。やっちゃん漬物テレビ出演。
２００７年５月	みかんの花見！かわいい白い花をご堪能ください。　唐川びわを一足早く見にいきました。
２００７年４月	なつみの収穫前の様子。鳥め～！　初登場アンコールの畑。　河内晩柑が収穫開始。みかんのつぼみ。
２００７年３月	清見タンゴール、木成りで越冬して収穫しました。はだかみかんジュースでピクニック♪
２００７年２月	柑橘がぞろぞろと出荷開始っ！いよかん・ポンカン、はるみ・せとか・デコポンにぎわっています。
２００７年１月	かぼす、きのくにみかん！？たいへんな福袋の準備作業。珍しいスイートスプリングの取材。
２００６年１２月	レモンがすっかり黄色になりました。南柑20号が、はれひめ出荷中です。年越しの準備。
２００６年１１月	蜂蜜の瓶リニューアル。色づいたレモン、はれひめ、南柑20号♪早くも冬支度のみかん山です。
２００６年１０月	極早生みかん出荷！黄色に染まり始めたみかんたちです。青いみかん大人気♪　ゆずの取材に早速！
２００６年９月	栗とケーキのコラボレーション♪みかん色に染まる前に畑の様子を見ていてね。じゃこ天がムチムチ！
２００６年８月	植岡さんの巨峰＆ピオーネを見に行きました。大きな粒で、色が付いてきていますね。コーギー犬が４匹も！
２００６年７月	蜜柑屋移転祝い♪　完熟すももを食す。夢のセット「夢びん物語」を作成。開花から２か月半、今みかんは？
２００６年６月	唐川びわの取材と、出荷。久しぶり「すもも」ができました。漬物やっちゃん山菜収穫。デラウェアもお目見え！
２００６年５月	みかんの花見に行こう。荒井さんちのみかん畑。　今年もみかん蜂蜜が採れました。喜久雄さんにテレビ取材！
２００６年４月	島田さんの新品種「南津海（なつみ）が登場♪今年の収穫はどおでしょうか。みかんに聞いていただきました。
２００６年３月	春の吉田町。いんろんな柑橘が出ています。７月出荷デラウェアの様子。やっちゃん漬物のおまけヒント♪
２００６年２月	せとか販売中止。遅れていた「はるみ」の出荷がまもなく！蜜柑屋が東京のラジオで紹介されました。
２００６年１月	福箱の用意！はるか・ポンカンの様子。はるみは寝かせています。変な「はれひめ」を解剖しました。
２００５年 11月・12月	荒井さんちの「はれひめ」ができてきました。青木さんちの「ゆず」を初めて見に行きました。宇和町の米博物館に行ってきました。清家さんの温州みかん（南柑20号）が収穫です。城山さんの「椎茸・自然薯」、こうやって育ってるのですね。１２月は荒井さんちの「はれひめ」を収穫しました！
２００５年１０月	清家さんの早生みかんが見事に色づいています。次郎柿も甘くそだちました。シャクッと召し上がれ！
２００５年９月	青木さんの栗を初出荷！様々な柑橘たちが育っています！イチオシは露地第１弾の極早生みかんです。
２００５年８月	植岡さんちの巨砲＆ピオーネ♪いろんな設備があるんだ！宇都宮さんのこしひかり稲刈り始まりました。
２００５年７月	梶田さんのデラウェア初出荷。娘を嫁に出すような気持ちと梶田さん。温室みかんの板倉さんが屋根に登っちゃいました。
２００５年６月	豊田さんが『夏みかんパウンドケーキ』制作。菊澤さんちの『唐川びわ』出荷。小さな「みかん」生長中。デラウェアがもうすぐ♪
２００５年５月	みかんの花が咲きました♪花が咲くと、蜂蜜が採れる！喜久雄さんの、みかんはちみつ採蜜を取材しました。
２００５年４月	つくしを採りました。ブンタン、甘夏収獲にお菓子作り♪初の南津海を見に行ったら、ミカン色の舌を持つ鳥がいました！
２００５年３月	ニューサマーオレンジ（日向夏）が、色づいてきました。はちみつラベルリニューアル♪特大ブンタンを食べました！
２００５年２月	雪が降りました。いよかんのお菓子をたくさん作りましたよ♪春の柑橘や、トマトが美味しく出来ています。
２００５年１月	デコポン・はるみの熟成中の模様。土山さんちの樹成り八朔・清見タンゴールを見にいきました。
２００４年１２月	荒井さんちのはれひめ出荷模様と、新春からの柑橘がたくさん。いよかんの急斜面での収穫作業。
２００４年１１月	清家さんちに、早生みかんの収穫に行ってきました！写真いっぱいレポートしました！荒井さんちのはれひめも♪
２００４年１０月	来年収穫の柑橘が成長しております！夏の時よりも、色が明るくなっています。極早生みかん収穫ですよ。
２００４年９月	台風の爪あと。台風に負けず、清家さんちの温州みかんを始め、柑橘がたくさん育っています。
２００４年８月	新米収穫目前の宇都宮さんの田んぼ。大久保さんのグリーンハウス・長谷さんのグリーンレモンの収穫です。
２００４年７月	植岡さんちの巨峰＆ピオーネがまもなく収穫！板倉さんちのハウスみかんへ意外な訪問者が。
２００４年６月	板倉さんちの温室みかんができました。すもも奥谷さんちでへんな虫を発見。唐川びわ中村さんの犬。生産者の意外な一面。
２００４年５月	みかんの花が咲きました！温州みかん・ポンカン・清見、レモンの花。ちりめんのとれる、吉田町法華津湾の眺め。
２００４年４月	みかんの花のつぼみ。春の花。みかん山に春の芽生えがあちらこちらに。
２００４年３月	暖かくなり、梅がキレイにさきました。苗木の植付けもしましたよ。
２００４年２月	収穫意外の冬の作業、ワラ敷き・枝きりをしました。甘夏も色づいています。
２００４年１月	雪の日がありました。いよかん・八朔・清見・デコポンと、春柑橘が色づいています。初夏の河内晩柑もお目見え。
２００３年１２月	ポンカン・いよかん・清家ネーブル・清見タンゴール、来春出荷予定の柑橘盛りだくさんです！
２００３年１１月	早生みかんの収穫、次郎柿、来年収穫のはるか・ネーブル・いよかんも収めています。みかん色がとってもキレイですよ！
２００３年１０月	みかんシーズンが本格的に始まりました！！極早生みかんと、早生みかんが、どんどんミカン色になっていく様がとってもおもしろいです。収穫の模様も収めています。
２００３年～２００１年	生産者さんから届いた写真や、取材レポートです。成長する柑橘たち、自然の風景を掲載しています。

【　もっと知りたい、蜜柑屋のみかん♪　】

みかん君

　店長フジワラが行く！

みかん収穫、密着レポート！（笑）
お時間のある方だけ、ご覧くださ～い。おもしろくて、目が離せませんので♪

●２００３年１０月３０日●
ビックリする発見や、
みかんのミニ知識が満載。
意外と知らないことが、たくさん。
減農薬のお話もあります。

●２００４年１１月４日●
早生みかん収穫＆取材！
2004年は違った面から、
苦労と楽しさを知りました。
みかん山へレッツゴー！

●２００５年１２月１０日●
『はれひめ』の収穫レポート！
プロの収穫は早いッ。
「温州みかん」ではありませんが、
楽しい収穫をご覧ください♪

「みかんいろのまいにち」にてレポートした内容を、柑橘ごとにまとめています。
出荷予定は、目安です。収穫状況により販売しない場合もございます。
↓画像をクリック↓

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２００９年５月１２日（火曜日）　１６：００　晴れ　　【つけもの】
	やっちゃん漬物さんにやってきました！山内泰子さんこと、やっちゃんです。今日は、漬物を作るごく一部分のお仕事を見せていただきます♪ ただいま、イタドリの下ごしらえをされています。「イタドリの皮をこうやって全部はいでいくんよ」
	イタドリは、各地でいろんな呼び名があり、いたんぽ、ゆたんぽ、たしっぽ、すいこんぼ、などあるそうです。「手早いですね～」「いっぱい漬けるけんね～」
	はいだら、短く切って、塩水に浸します。おおきなタライに、たくさん！「すごい量ですね。」
	庭にあるカマドへ！
	お湯をいれておき、その中へ塩をいれます。「しばらく浸して、酸味を抜くんよ」
	「年季の入ったカマドですね～」今回、かまどは、火をいれていません。焚き火ですることもあれば、ガスコンロを使うこともあるそうです。
	下ごしらえしたイタドリを投入！
	「この色を覚えときさい。時間が経ったら色が変わってくるけんな。」「湯がくのかと思っていました。お湯にじっくり漬けるんですね～」
	「ぬるめのお湯やけん、１時間はおいとかないけんわ。じゃ、収穫にいこうかね！」「ハイ！」
	軒下には、たくさんの漬物樽があります。これはほんの一部。
	玄関には、2008年に、ＮＨＫで生中継された記念の額がありました！テレビ取材もすごいのですが、写真に写っている、漬物のオードブルが、ものスゴイです！！イナバウワーをした人、それを取り囲むもの、すべて漬物です。ちなみに、イナバウワーは、イタドリでできています！絶妙な曲がり具合ですね！
	宇和町の山へやってきました！収穫をされる場所は、所有者の方に了解を得てとられています。また、知人の方々に「取りにこいよ～」って声がかかり、いろんな場所へ出かけます。やっちゃんご夫婦、収穫の身支度です。
	「藤原さんも、これはいて！」「え？運動靴ではダメですかね」「ハメ（ヘビ）がでるかもしれし、山はこっちの方が歩きやすいけんな」「はっハメ！　お借りしまっす！」
	イタドリと、わらび用の二つの収穫袋、長いカマを持って、やっちゃん準備完了！「長いカマですね～」「さ～いくでぇ」
	お父さん（ご主人）と、二手に分かれて収穫です。やっちゃん「私はこっちからいくけん、お父さんは、奥から頼まい」お父さん「気をつけてな～」
山奥に踏み入るやっちゃん。なんとなく、冒険の始まりのような。このあとどんなものと出会えるでしょうか？！やっちゃんについて、山に入っていきます。
	「あった！ほら、ここにも。」「え？え？どこですか。あ、わらびだ！」山に入ったら、やっちゃん、すばやい動き。そして、山菜を見つけるのが早いです。水を得た魚のようです。
	「わーこれ！わらびが。すごーい。４日前にきたけど、またけっこう、はえてきとらえ。」やっちゃん、すばやい動き！わらびを見つけたら、それを取るまでの間に、次の獲物を探しています。
	これが、「わらび」！にょきっと伸びてます。３月下旬から、９月まで生えており、この間、４日おきに収穫されるそうです。
	私も、撮影しながら、探しているのですが、あんまり見当たらない。 ←これは、「わらび」じゃないのですが、間違ってしまったり。まぎらわしいなぁ。形が似てるでしょ？
	これが成長すると、こんな形に。シダの一種ですね～。こうなると、「わらび」とは絶対に違うことが分かります。
	「イタドリ」です。節があって、どんどん高く伸びていきます。そのため、４日おきに通って収穫されるそうです。「やっちゃん、生えているところを、見つけるコツってありますか？」
	「この硬くて、茶色になっているのが親なんよ。イタドリが成長したら、竹みたいになるけんな。その側に生えてるのが多いけんね！」「このパキパキ折れる、硬い木が、イタドリなんですか！！なるほど～親を見つけて、その周りを探してみればいいのですね」
	イタドリが、少し成長した姿。ここまで葉っぱが大きくなり、背が高くなると、漬物にはできません。４０センチくらいが適当だそうです。
	「まってよ、よいしょ！　がいなとこやな。　　（枝をバサバサ折る）３本！ね？すごいろ？とるよ～。あーよいしょっ！」
	「ええのがあった～。こんなんが２本、３本とれたら、おもしろいわい。」
	「すごいっ！　太いですね～！」
	「よっこら、よいしょっ。ここにもあらい」ガサッガサッ！「やっちゃん、すごいところ、とりよりますね！」やっちゃん、獲物を見つけたら、どんどん草むらに入ります。
	「ギャッ！？　こ、これはもしや。」「イノシシの骨かね。　山おるけんね。」「そうでしょうかね～。　うひ～。」
	うまれたての、イタドリ！小さいけど、節はしっかりあります。
「山になったら、元気になるで！ははは」「本当ですね。、すごい動きが俊敏になるというか。見つけるのが早いですよね～」「やっぱな。わらびとイタドリだけはな、老眼になっても見付けるけんな。」「収穫してるとき、すごく楽しそうです！」
	「ふくろ、いっぱいになってきましたね！」「今年は長いこと（長期間）、とれたわ～。去年は、連休までやったけんね。いまごろこんなイタドリないで。」
	「気をつけて、ここ。　すべられんで～！　おーこれ！！」
	「あーここにもあらい！　あともうないみたいやな～。いったん、車の方へ戻ろうか。」
	「出してみようかね」袋が一杯になったので、並べてみました。
	「お～！とれましたねぇ♪」３０分ほど歩き続けて、とりました。
	「あーはーしんど。つかれるな。」ちょっと休憩です。獣道や、道なき道を、切り開いて進みますからね～。山だから、アップダウンもあるし、足腰にきそう。
	「ところで、イタドリは、生で食べられるのですか」「そうよ！小さいとき、塩つけて食べよったい。」
	「学校から帰ったら、山に取り行ってな。よお食べよったえ～。このまま食べたら・・・すっぱい。」「すっぱっ！そういえば、私も昔食べたなぁ！これ食べとったんか～（＾＾；やっぱり、やっちゃんに漬けてもらわなくちゃいけんね！」
	収穫再開！「藤原さんは、危ないけん、そこおりさいよ～」「はいっ！　気をつけて～」
	「こっちにも、けっこうあるやん♪」「本当ですね～♪ 私もちょっとずつ、わらびや、イタドリに気付くようになりました」
	わらび！このくらいの長さが実はちょうどよいんですって。長いものは、柔らかい場所から上をポキンと折って３０センチくらいの長さで取ります。
	「わらびも、見付けるポイントってあるんですか？」「ほら、これがわらびの親よ。この枯れとるやつ。」
	「全然気がつかなかった！これがわらびが成長した姿ですかぁ」そうか、わらびもシダの一種だから、枝分かれして、葉ができるんですね。
	少ないですが、私も収穫。そろそろ夕暮れになってきました。
	「ひととおり取ったけん、そろそろ帰ろうかね」帰り道も、道の隅から隅まで見逃さない、やっちゃんです。
	お父さんと合流！やっちゃん「まだたくさんあったね～。あと２回はとれらい（イタドリ）」お父さん「そうやの～」
	今日の収穫の一部。この時期には珍しく、たくさん取れたそうです♪
	わらび美味しそう～♪ 私はやっちゃんの作る「わらびのピクルス」が大好きです。シャキッとした食感をのこし、甘酸っぱいお味。うふふ。しかし、このように山の中をこんなに歩いて、歩いて、収穫されていたとは。食べるのは簡単ですが、ほんと作るのは大変です。
	「ちょっと止めて！　そこにあったわ！」最後の最後まで見逃しませんね～。さすがプロ。
「今日とったやつ、並べてみようかね～」お父さん、お母さん、お二人で、１時間半の収穫です。 '（写真には写っていませんが、「わらび」もあります。）イタドリは、収穫後２日以内に下ごしらえをしなくてはなりません。多くとりすぎても、しなびてしまうので、下ごしらえが間に合わないのです。
	「早速、皮はぎですか！」お父さん「今日も徹夜でやるけんの～」やっちゃん漬物は、主にお二人で作られています。
	収穫をみていて、忘れてないですか？！出かける前、かまどに置いていた「イタドリ」です！ほんのり色が薄くなっています。
	「薄い塩水に移して、７時間おく。これを３、４回くりかえして、イタドリの酸味をとるんよ。」
	「７時間ごとに、４回も入れ替えるんですか！！２日がかりですね。は～・・・すごい。収穫するたびに、その毎日ということなのですね。」
	「これが、酸抜きが終ったやつよ。このあとうちあげて、粕漬けて、２０日くらい。」「あ！色が均一になってますね。赤みが落ちたというか。ちょっと食べてみます。お！嫌な酸味がとれて、しょっぱい味だけになっています。」「これから粕漬けにするんよ」
	「わらびは、ピクルスにするんよ。炭酸とお湯をかけて、一昼夜おいて、三杯酢に漬け込んで、冷蔵庫で１か月。こうすれば２年でも食べられるけんな」「わ～♪漬かってますねぇ～。これがとっても美味しいんですよぉ」
「春にとった、イタドリやら、タケノコやら、いろいろ入っとるよ！一年中、なにかは収穫しよるけんな。」今日は「やっちゃん漬物」のイタドリとわらびの収穫から、漬けるまでを拝見ました。一年中の収穫、膨大な下ごしらえ、細かなお仕事、こだわりの漬け方。どれも、楽しそうに作業されている姿が印象的♪ 生活が漬物で回っており、漬物への情熱がスゴイです。「やっちゃん漬物」を、これからも楽しみにしていてくださいね。やっちゃん、蜜柑屋ともども、お客様に、美味しくご賞味いただけますことを願っております！

２００９年５月１２日（火曜日）　１０：００　晴れ　【唐川びわ】
	唐川びわ～♪ （からかわビワ）６月出荷予定のびわを見に、伊予市の唐川地区へやってきました！早生のびわの出荷が始まっているころです。蜜柑屋では特においしい晩生のびわを出荷します。
びわ生産者、菊澤さんです！蜜柑屋で今年５年目の出荷をしていただきます。今年は、６万枚の袋掛けをされたそうです。気が遠くなる枚数ですよね。
	おいしそぉ～（＾＾）びわの収穫の時は、袋の下をやぶって、色の具合を見ます。オシリの緑色が、半分くらい色づいていたら収穫時だそうです。同じ木、同じ位置にあっても、固体差があるので、一気に収穫が出来ません。しかも果実が非常にデリケートなんで、丁寧さも必要です。大変なお仕事ですね。
	びわの枝を、外側に引っ張っています。びわの木は、手入れしないと、高く伸びていきます。栽培しやすいように、また日当たりがよいように、こうしているのですね。
	びわの木の根元です。いろんな方向に、伸びていますね～。
	「菊澤さん今年はどおです？」「雨が少ないけんの～。そろそろ振ってもらわんと。味はいつもより美味しくできそうやわい！」
	「６月から出荷するびわは、今どんな感じに育っていますか？」「これくらいかのう。いまは小さくて硬いぞ。あと３週間くらいよ」
	今年の出荷は、６月４日６月１１日６月１８日の予定です♪
	菊澤さんちの倉庫にやってきました。こちらで収穫したびわを、袋から出して重さを計り、仕分けしていきます。
	ただいま少しずつ出荷している、「長生」という品種のびわです。６月の出荷は、「ゆかわ」「たなか」の予定です。
	この黒ずんでいるものは「のぶ」と呼ばれ、いわゆる日焼けです。中身には問題がありません。優品にはならない、大きな「のぶ」があるものを、今年初めて「わけあり加工用」として出荷することにしました。
	サイズ、色つき、わけありの程度は様々です。そのまま食べてもＯＫですが、ワケアリのため品質は落ちます。一部傷みが出る場合もございますので、予めご了承ください。
	箱の底に、使用済みのびわ袋を、クッションとして敷き、１段目のびわを並べ、さらにびわ袋を敷き、２段目を並べます。びわのビックリ丼みたいです！運送中の揺れで中身が混ざる場合があると思いますので、びわ袋の中から、見つけてください。
	びわの種酒、ゼリー、コンポート、ジャム、など、いろいろな料理にお使いいただけます。レシピは「びわ　レシピ」でネット検索してご覧ください。びわ種酒ひとつとっても、いろんな配分があるようです。蜜柑屋のびわページに紹介している、びわ種酒レシピは、生産者さんのおすすめです。
	こちらは、唐川びわ４パック入り。こんな形でお届けします。
	ふっくらと丸いびわが５個～６個並びます♪
すっきりとした甘み、果汁もたっぷりですっ！旬のびわをお楽しみくださいませ♪ 最終出荷は、６月１８日を予定しており、父の日のプレゼントにもオススメです。

２００９年５月１５日（金曜日）　１０：００　晴れ
	今年の『びわの瓦版』に、びわレシピをご紹介いたします。生で食べるのが一番ですが、果実酒でも作ろうかな～って方はご参考くださいませ。『びわの種酒』は、食べた後の『種』で出来ます。捨てるものですから、ちょっと試してみても楽しいかも！食べたあとに、種酒ができるって知っても遅いので、いまのうちにお知らせ。実は、先日取材の際に、早生の「びわ」を味見させて頂き、種をとっていたのです♪
	それで、お酒に強いスタッフ児玉さんが、『びわの種酒』　を作りに立ち上がりました！よく乾かした「びわの種」と、「焼酎（３５度）」と、「氷砂糖」を、容器に入れるだけ！超簡単。
	びわの種　３００g 氷砂糖　４００g 焼酎（35度）０.９リットル種に切込みを入れて焼酎に漬け込みます。１ヶ月～半年すると茶色のエキスが出て飲めます。１年すると、より一層おいしいそうです。実は今回、切込みを入れるのを忘れました（＾＾；まーなんとかなるかなぁ。
	しかし冷暗所で、半年！ながっ１１月ごろですね～（＾＾；早生みかんが出てるころか～。（みかん基準で考えてしまう私）あ、一年おくと、より一層美味しくなるそうですよ！飲んだことないので、どんな味かは存じ上げませんが。（覚えていたら・・・）　またご紹介します。お酒好きの方、よかったら、お試しくださいませ♪

２００９年５月１日（土曜日）　１４：００　晴れ
	２００９年みかんの花見！ゆっくり、じっくりご覧くださいませ。こちら「温州みかん」です！
みかんの花は、見分けがつかないので、生産者の荒井さんに聞きながら、見ていきます！
	生産者さんの腰には、お手入れセット。のこぎり、剪定ばさみ！
	はれひめ１２月出荷です。まだつぼみが多いように思いますが、実は！
	花が密集して咲いているので、小さく開いてるのですね～。
	「はれひめ」には、枝にトゲがあるんですよね～。まだ柔らかいですが、大きくなると、鋭くて危なくなるんです。
	紅まどんな１２月上旬ごろに出荷です。
	おっ！甘い香りに誘われて、ミツバチが蜜を取りにきていますよ♪
	レモン１０月からの出荷です。
	紫色のつぼみですが、花開くと、白いのですよね。なぜレモンだけ紫色なんでしょうね。不思議だな～。
	太田ポンカン１２月下旬出荷。
	ポンカン１月下旬出荷。小さくて、カワイイお気に入りのポンカンの花です。私、これだけは見分けがつきます。
	せとか２月下旬出荷。たまに、６枚の花びらがついているものがあります。
	花びらが落ちると、こんな形に。
	去年、せとかを接木したものです。来年にはにょきっと伸びて、実がなりそうですよ。
	デコポン３月出荷。大きな花びら。果実が大きいものは、花も大きめのようです。
	ネーブル３月出荷。
	みかんの花、ちょっと解剖！断面です。中心にある、みどり色の丸い形が、果実です。ここが膨らんで、食べるようになるのです。
	花びらが落ちて、この形になり、そのうち、にょきっと伸びたところが取れて、果実だけになります。果実の下の部分は、ヘタです。ヘタはあまり成長しないので、今の果実の小ささがより分かりますね。
	清見タンゴール４月出荷です。
	ちょっとゆらすと、花びらが落ちます。。茶色になって、落ちていくんですね。
	ん？荒井さん、これなんですか？杉の木の皮をはいだがよ。苗の添え木に使うがよ。
	なるほど！これでしっかり支えるんですね～。
みかんの花、満開の時期は木によって違いますが、５月上旬ごろに、露地栽培の柑橘は、一斉に咲きます。１０月に収穫するものから、この５月に収穫するものまで！このみかんの花が成長して、お客様の元に届くまで、見届けて参ります。今年度の柑橘たち、よろしくお願いいたします！

２００９年３月・４月	デコポン出荷。珍しい春峰登場。清見タンゴール出荷。みかんのつぼみ、ふくらんできています。
２００９年１月・２月	はるか出荷。伊予柑おいしい。はるみ収穫。せとか収穫・出荷。八朔おいしいっ。甘平、初登場。
２００８年１１月・１２月	紅まどんな初登場。はれひめ収穫、せとかの袋かけ。温州みかん（南柑20号）の出荷。こみかん出荷。
２００８年１０月	秋の花。極早生みかんの色の移り変わり。ゆで栗を食べる。次郎柿がおいしい。ゆずの取材。
２００８年８月・９月	グリーンハウス。大きいピオーネ。青木さんの栗と山小屋。いろんなみかんの成長。
２００８年６月・７月	梶田さんのデラウェア７月出荷。植岡さんの巨峰・ピオーネ８月出荷。ぶどうの季節です。
２００８年５月	みかんの花見♪いっぱい咲きました。蜂蜜のフィルムがつきました。びわの季節がもうすぐ。レインボーレッドキウイは今？
２００８年４月	５月収穫の「なつみ」は、いまどおかな？　いろんな柑橘が、ジュースとなって戻ってきました。
２００８年３月	春の柑橘がたくさん収穫中です。なんと、春に温州みかんを出荷することに。最初で最後の春みかんです。
２００８年２月	せとか収穫です。たくさんの収穫となりました。そして選別、出荷の様子も。手選別でとっても丁寧です。
２００８年１月	はるか出荷開始。デコポン、レモンの様子。せとか、収穫直前の様子。黒い布に包まれています。
２００７年１２月	温州みかん（南柑２０号）収穫。新春からの柑橘の成長。レモンがすっかり黄色になりました。
２００７年１１月	はれひめ収穫直前。はちみつ冬のご注意。早生みかん収穫と、柑橘の成長。ゆず収穫の様子。
２００７年１０月	レインボーレッドキウイを追熟して食べました。はれひめ、極早生みかん、次郎柿の収穫です。
２００７年９月	みかん研究所に行ってきました。緑のみかん山。初・新品種のレインボーレッドキウイ。
２００７年８月	植岡さんの巨峰＆ピオーネ。みかん山の様子。露地の柑橘がたくさん！青木さんの栗と、ゆず。
２００７年７月	すもも出荷。色づいたデラウェア収穫。初登場ブルーベリー、初めて出合ったお味とは。
２００７年６月	まだ青いすもも、青いデラウェア、色づくのが楽しみな成長過程です。やっちゃん漬物テレビ出演。
２００７年５月	みかんの花見！かわいい白い花をご堪能ください。　唐川びわを一足早く見にいきました。
２００７年４月	なつみの収穫前の様子。鳥め～！　初登場アンコールの畑。　河内晩柑が収穫開始。みかんのつぼみ。
２００７年３月	清見タンゴール、木成りで越冬して収穫しました。はだかみかんジュースでピクニック♪
２００７年２月	柑橘がぞろぞろと出荷開始っ！いよかん・ポンカン、はるみ・せとか・デコポンにぎわっています。
２００７年１月	かぼす、きのくにみかん！？たいへんな福袋の準備作業。珍しいスイートスプリングの取材。
２００６年１２月	レモンがすっかり黄色になりました。南柑20号が、はれひめ出荷中です。年越しの準備。
２００６年１１月	蜂蜜の瓶リニューアル。色づいたレモン、はれひめ、南柑20号♪早くも冬支度のみかん山です。
２００６年１０月	極早生みかん出荷！黄色に染まり始めたみかんたちです。青いみかん大人気♪　ゆずの取材に早速！
２００６年９月	栗とケーキのコラボレーション♪みかん色に染まる前に畑の様子を見ていてね。じゃこ天がムチムチ！
２００６年８月	植岡さんの巨峰＆ピオーネを見に行きました。大きな粒で、色が付いてきていますね。コーギー犬が４匹も！
２００６年７月	蜜柑屋移転祝い♪　完熟すももを食す。夢のセット「夢びん物語」を作成。開花から２か月半、今みかんは？
２００６年６月	唐川びわの取材と、出荷。久しぶり「すもも」ができました。漬物やっちゃん山菜収穫。デラウェアもお目見え！
２００６年５月	みかんの花見に行こう。荒井さんちのみかん畑。　今年もみかん蜂蜜が採れました。喜久雄さんにテレビ取材！
２００６年４月	島田さんの新品種「南津海（なつみ）が登場♪今年の収穫はどおでしょうか。みかんに聞いていただきました。
２００６年３月	春の吉田町。いんろんな柑橘が出ています。７月出荷デラウェアの様子。やっちゃん漬物のおまけヒント♪
２００６年２月	せとか販売中止。遅れていた「はるみ」の出荷がまもなく！蜜柑屋が東京のラジオで紹介されました。
２００６年１月	福箱の用意！はるか・ポンカンの様子。はるみは寝かせています。変な「はれひめ」を解剖しました。
２００５年 11月・12月	荒井さんちの「はれひめ」ができてきました。青木さんちの「ゆず」を初めて見に行きました。宇和町の米博物館に行ってきました。清家さんの温州みかん（南柑20号）が収穫です。城山さんの「椎茸・自然薯」、こうやって育ってるのですね。１２月は荒井さんちの「はれひめ」を収穫しました！
２００５年１０月	清家さんの早生みかんが見事に色づいています。次郎柿も甘くそだちました。シャクッと召し上がれ！
２００５年９月	青木さんの栗を初出荷！様々な柑橘たちが育っています！イチオシは露地第１弾の極早生みかんです。
２００５年８月	植岡さんちの巨砲＆ピオーネ♪いろんな設備があるんだ！宇都宮さんのこしひかり稲刈り始まりました。
２００５年７月	梶田さんのデラウェア初出荷。娘を嫁に出すような気持ちと梶田さん。温室みかんの板倉さんが屋根に登っちゃいました。
２００５年６月	豊田さんが『夏みかんパウンドケーキ』制作。菊澤さんちの『唐川びわ』出荷。小さな「みかん」生長中。デラウェアがもうすぐ♪
２００５年５月	みかんの花が咲きました♪花が咲くと、蜂蜜が採れる！喜久雄さんの、みかんはちみつ採蜜を取材しました。
２００５年４月	つくしを採りました。ブンタン、甘夏収獲にお菓子作り♪初の南津海を見に行ったら、ミカン色の舌を持つ鳥がいました！
２００５年３月	ニューサマーオレンジ（日向夏）が、色づいてきました。はちみつラベルリニューアル♪特大ブンタンを食べました！
２００５年２月	雪が降りました。いよかんのお菓子をたくさん作りましたよ♪春の柑橘や、トマトが美味しく出来ています。
２００５年１月	デコポン・はるみの熟成中の模様。土山さんちの樹成り八朔・清見タンゴールを見にいきました。
２００４年１２月	荒井さんちのはれひめ出荷模様と、新春からの柑橘がたくさん。いよかんの急斜面での収穫作業。
２００４年１１月	清家さんちに、早生みかんの収穫に行ってきました！写真いっぱいレポートしました！荒井さんちのはれひめも♪
２００４年１０月	来年収穫の柑橘が成長しております！夏の時よりも、色が明るくなっています。極早生みかん収穫ですよ。
２００４年９月	台風の爪あと。台風に負けず、清家さんちの温州みかんを始め、柑橘がたくさん育っています。
２００４年８月	新米収穫目前の宇都宮さんの田んぼ。大久保さんのグリーンハウス・長谷さんのグリーンレモンの収穫です。
２００４年７月	植岡さんちの巨峰＆ピオーネがまもなく収穫！板倉さんちのハウスみかんへ意外な訪問者が。
２００４年６月	板倉さんちの温室みかんができました。すもも奥谷さんちでへんな虫を発見。唐川びわ中村さんの犬。生産者の意外な一面。
２００４年５月	みかんの花が咲きました！温州みかん・ポンカン・清見、レモンの花。ちりめんのとれる、吉田町法華津湾の眺め。
２００４年４月	みかんの花のつぼみ。春の花。みかん山に春の芽生えがあちらこちらに。
２００４年３月	暖かくなり、梅がキレイにさきました。苗木の植付けもしましたよ。
２００４年２月	収穫意外の冬の作業、ワラ敷き・枝きりをしました。甘夏も色づいています。
２００４年１月	雪の日がありました。いよかん・八朔・清見・デコポンと、春柑橘が色づいています。初夏の河内晩柑もお目見え。
２００３年１２月	ポンカン・いよかん・清家ネーブル・清見タンゴール、来春出荷予定の柑橘盛りだくさんです！
２００３年１１月	早生みかんの収穫、次郎柿、来年収穫のはるか・ネーブル・いよかんも収めています。みかん色がとってもキレイですよ！
２００３年１０月	みかんシーズンが本格的に始まりました！！極早生みかんと、早生みかんが、どんどんミカン色になっていく様がとってもおもしろいです。収穫の模様も収めています。
２００３年～２００１年	生産者さんから届いた写真や、取材レポートです。成長する柑橘たち、自然の風景を掲載しています。