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IHタジン鍋

●タジンはモロッコなど北アフリカの代表的な鍋。特徴のある蓋が、食材の旨みを含んだ水蒸気を効率よく循環させ、食材の香りや美味しさを凝縮します。
●タジン鍋とは、モロッコの伝統的な煮込み料理のことです。この煮込み料理(タジン鍋)を調理する鍋も、料理名と同じく「タジン」と呼ばれています。

■ 他にも色々タジン鍋があります。


  
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