＜パン教室＞レシピ集

パンプキンパン
	★配合 強力粉 240ｇ 　 薄力粉 60ｇ 　 粉末イースト 5ｇ 　 上白糖 30ｇ 塩 5ｇ 水・卵1個 180-185ｇ 　 無塩バター 24g かぼちゃ（冷凍） 90g パンプキンシード 適量 大納言 適量 ★上生地 薄力粉 60g 上白糖 30g 　 バター 60g 全卵 60g バニラオイル 少々 白ゴマ 10g
1)材料の計量。  　2)生地づくり。　ニーダー１３分。 　3)一次発酵。　約40分。 　4)ガス抜き及び分割。　 　5)成形。 　6)二次発酵　約３０分 　7)塗り卵をし、ゴマをふって、180℃で11-13分焼成。

【成形】

最終発酵30分 上生地を塗る お好みでパンプキンシードをトッピング

出来上がり