☆★マヌカハニー　Q&A★☆ 〜よくあるご質問〜 マヌカハニーについて ★ ピーター・モラン博士認定のマヌカハニーって？ ★ マヌカゴールドは他のお店でも買えるの？ ★ 日本でもいろんなマヌカハニーが売られていますが、一体何が違うの？ ★ マヌカゴールドの一番の特長は？ お召し上がり方 ★ なぜ1歳未満の子供がはちみつを食べてはいけないの？ ★ 妊娠中や、授乳期間中ですが食べても大丈夫？ ★ マヌカハニーは虫歯にならないの？ ★ 1日にマヌカハニーをどのくらい摂ればいいの？ 品質・保存方法について ★ マヌカハニーの賞味期限はどのくらい？ ★ 毎回届くマヌカハニーの、味や色が違うのはなぜ？ ★ マヌカハニーはどのようにして保存すればいい？ ★ はちみつはなぜ結晶化するの？ ★ マヌカハニーのカロリーはどのくらい？ ★ 砂糖に比べて太りにくいのはなぜ？ ★ 農薬や抗生物質の心配は？ ピーター・モラン博士認定のマヌカハニーって？ マヌカハニーの健康活性パワーを、UMF（ユニーク・マヌカ・ファクター）という基準で数値化を実現した、世界的なマヌカハニー研究の権威ピーター・モラン博士が、2010年に発表した新基準「MGS」（モラン・ゴールド・スタンダード）の第一号認定を受けたマヌカハニーがワトソン＆サン社のマヌカゴールドなのです。 ※2009年博士はamhaを脱退しUMFの表記を一切辞め、これからは博士が認める「MGS」の表記を使って、UMFよりもより正確な数値化を実現します。 ※MGSの世界発表は、2010年６月を予定しています。 マヌカゴールドは他のお店でも買えるの？ いいえ。マヌカゴールドは、日本での独占販売権を取得してマリリニュージーランドだけが販売をしています。私たちは直接輸入・直接販売にこだわり、スーパーや健康食品店への卸しは一切せず、24時間365日温度管理されたストックヤードから１本１本お客さまにお届けしている、ネットだけで販売している唯一のマヌカハニー専門店です。 ※イギリスやオセアニアでは、病院で使われています。 日本でもいろんなマヌカハニーが売られていますが、一体何が違うの？ ・複数の養蜂家の蜂蜜をブレンドしていないか？ 　　→　マヌカゴールドは単独養蜂家なので純粋。 ・他の花の蜜と混ざっていないか？ 　　→　マヌカゴールドはマヌカ純度100％。 ・試験分析書が付いているか？（数値が信用できるか？） 　　→　マヌカゴールドは16+以上全てに分析書を添付、数値を保証しています。 ・温度管理しているか？ 　　→　マヌカゴールドは24時間365日温度管理して１本づつ直接発送。 ・生産工程を開示しているか？（ほとんどが公開していない） 　　→　マヌカゴールドは養蜂現場から工場まで全て公開。 ・おみやげ用のマヌカか？ 　　→　マヌカゴールドは薬用として開発。（NZ現地ではほぼ手に入りません） マヌカゴールドの一番の特長は？ ★ピーター・モラン博士と、ワトソン社社長のデニス氏が長年研究してたどり着いた薬用を目指したマヌカハニー。それが、マヌカゴールドです。 ★モラン博士に認められたその抗菌力と純度は、第一に養蜂現場で決まります。蜂の行動範囲はおよそ2キロ。この範囲にマヌカ以外自生しない特別な地を選んで養蜂することが最大のポイントです。マオリ族の長・カフングヌの子孫デニス氏だからこそ実現した、人里離れ、今まで誰も触れられていなかった原住民マオリの土地。そのマヌカの森で養蜂された純度の高いマヌカハニー、それがマヌカゴールドです。 ★そして、第２のポイントはプレミアム・マヌカハニーを生産するために、蜂蜜が蜂箱から市場に出るまで、総合的に運営・管理しているので、マヌカハニー1商品ずつ、どの蜂箱から来たのか追跡する事（トレーサビリティー）が可能です。なかなか公開しない、それぞれのマヌカハニー会社の生産工程。マヌカゴールドは全てをオープンに公開し品質管理を厳しくチェックしている唯一のマヌカハニーです。 なぜ1歳未満の子供がはちみつを食べてはいけないの？ 天然のはちみつには、自然界に存在するボツリヌス菌がまれに混入することがあり、腸内細菌が少なく腸が発達していない1歳未満の乳幼児が食べると、幼児ボツリヌス症を発症する恐れがあるためです。※腸内細菌の多い免疫力のある大人が食べても全く問題ありません。 妊娠中や、授乳期間中ですが食べても大丈夫？ 妊娠中の方や授乳期間中の方も問題なくお召し上がりいただけます。 マヌカハニーは虫歯にならないの？ 医学的にはっきりしたことは申し上げられませんが、マヌカハニーには殺菌効果があり、カルシウムも含まれているので、虫歯の原因になるミュータンス菌の繁殖を抑制すると言われています。口臭予防にも効果があるようです。マヌカハニーの甘みはブドウ糖や果糖ですので、砂糖より虫歯になりにくいということは言えると思いますが、一概に虫歯にならないとは言えません。 1日にマヌカハニーをどのくらい摂ればいいの？ 食品ですので、決まった用法・用量はありません。そのまま食べるなら朝晩ティースプーン1〜2杯を目安に、空腹時が理想的でその後30分は水分を摂らないようにしていただくことをおすすめします。また、マヌカゴールドは熱を加えてもその健康活性パワーは変わりませんので、お料理やコーヒーなどに入れて召し上がっていただいてもOKです。 マヌカハニーの賞味期限はどのくらい？ 天然のマヌカハニーは良い保存状態の下では腐ったり成分が変化したりすることはありませんし、ニュージーランドでは賞味期限を設けておりません。マリリでは日本の高温多湿な気候条件を考慮して、業界初最短の３年としています。 詳細についてはコチラもご覧下さい♪ 毎回届くマヌカハニーの、味や色が違うのはなぜ？ それが、天然100％生マヌカハニーの証拠です。マヌカハニーは、養蜂場所、採蜜時期、土壌、気温、日照条件・・・様々な環境の違いによって味・色・香り・抗菌活性度などが変わります。毎回お手元に届くマヌカハニーの味や色の違い、自然のいたずらをお楽しみ下さい。 マヌカハニーはどのようにして保存すればいい？ 直射日光を避け、冷暗所での保存をおすすめします。最適温度は18〜24℃。冷蔵庫に入れる必要はありませんが、高温多湿の日本の夏には特に弱いので夏期は、冷蔵庫の野菜室などに入れますとベストです。(温度によっては、ざらつく事もあります) はちみつはなぜ結晶化するの？ はちみつの結晶化・粒化は自然に発生する現象です。はちみつは過飽和糖液であるため、ブドウ糖が結晶化する可能性があります。マヌカゴールドは、2009年より結晶化を最小限に抑えハチミツをクリーミーにする技術を導入しています。 ×結晶化してしまったら・・・→結晶タイプのはちみつがお好みであればそのままお召し上がりいただいて結構です。食感が気になるようでしたら、35〜45℃以下の低温で時間をかけてゆっくり湯煎すると風味が損なわれず元の状態に戻すことができます。 マヌカハニーのカロリーはどのくらい？ 大さじ1杯(約２１ｇ)で約64キロカロリーです。同じ分量で比べると甘みは砂糖の約２倍と言われますが、カロリーは白砂糖より約3割も低いと言われています。 砂糖に比べて太りにくいのはなぜ？ ミツバチが蜂蜜を作る過程で、糖は既にブドウ糖と果糖に分解されています。これらの糖は「単糖類」と呼ばれ、これ以上分解されることがないため、摂取して20分後には血液中に移行します。砂糖のような多糖類に比べると消化に時間がかからないため、脂肪に変化して体内に蓄えられる前に直接体を動かすエネルギーに変わります。内臓にも負担がかかりません。このことからダイエットやスポーツ選手などに適した食品とされています。 農薬や抗生物質の心配は？ ニュージーランドは、自然が豊富な農業国です。生態系を乱さないよう他国からの菌や害虫を入れないように細心の注意をはらっている世界でも数少ない島国です。ニュージーランドでは蜂に一切の薬物を使用していませんし、蜂に抗生物質の投与を法律で禁止している唯一の国ですので農薬や抗生物質の心配は無用です。 mariri NewZealand