ママパン 楽天市場店

ママパンパンケーキミックスで作るかぼちゃマフィン

　　　　

材料名	分量
【生地】
ママパンパンケーキミックス	1袋
かぼちゃペースト	180g
全卵	110g
きび砂糖	60g
はちみつ	5g
無塩マーガリン	80g
ベーキングパウダー	3g
牛乳	60g
ヨーグルト	20g
チョコレートチップ	45g
【デコレーション】
生クリーム	200g
粉糖	14g
コーティングチョコレート（ダーク）	適量
かぼちゃの種	適量
かぼちゃパウダー	適量
竹炭パウダー	適量
ハロウィンオーナメント	お好み
【型】
ハロウィンマフィンカップ 小

1.下準備

・オーブンを170℃に予熱しておきます。
・無塩マーガリンを、レンジで温めて溶かしておきます。
・ベーキングパウダーとミックス粉をよく混ぜあわせておきます。
・デコレーションに使うかぼちゃの種は、170℃のオーブンで5分ほどローストしておきます。

2.生地作り

全卵にきびとうとはちみつを加えて混ぜ合わせます。

別のボウルに用意したかぼちゃペーストに、きびとうとはちみつを混ぜ合わせた卵液を半量加え、よくなじませます。

残っている卵液のボウルに、なじませたかぼちゃペーストを入れ、よく混ぜ合わせます。
溶かしておいたコンパウンドマーガリンを加え、全体によく混ぜ合わせます。

合わせておいた粉類を加え、牛乳で伸ばしながら混ぜ合わせます。

さらに、ヨーグルトも加えて混ぜ合わせます。

3.焼成

チョコレートチップを加え全体に混ぜ合わせたら、マフィンカップに流します。
170℃のオーブンで約30分焼成します。

※オーブンの機種・小麦粉等の違いにより焼き上がり時間・焼き上がり方は異なります。お持ちのオーブンに合わせて、温度や時間を調節してください。

4.デコレージョン

焼きあがったら、粗熱をとり、デコレーションします。
マフィンの表面に溶かしたコーティングチョコレートをスプーンで塗り広げます。
生クリームに粉糖を加えて8分立てまで泡立てます。
コーティングチョコレートが固まったら、ホイップしたクリームをその上に丸く絞ります。
かぼちゃパウダーや、竹炭パウダーを振って、オーナメントを飾り、完成です