ママパン 楽天市場店

イチゴぱん

材料名	分量
彩りいちご食パンミックス	270g
インスタントドライイースト	3g
水	160g
ピロールフレッシュイチゴジャムTB-2	150g
SV北海道ヨーグルトクリーム	150g
【メロン皮】
無塩バター	23g
上白糖	56g
卵	30g
薄力粉（バイオレット）	109g
ストロベリーパウダー	8g
ほうれん草パウダー	2g
【型】
抜型 ホシ TC
耐熱プラスチック型　新ＩＦトレー丸型100

1.【メロン皮の作り方】

バターを室温に戻し、上白糖と混ぜます。
卵を入れ、念入りに混ぜたものを、89gと20gに分けます。

【クッキー生地（イチゴ）】
・89gには、（薄力粉89g+ストロベリーパウダー8gを混ぜあわせたもの）を入れて、さっくり混ぜます。
【クッキー生地（ほうれん草）】
・20gには、（薄力粉20g+ほうれん草パウダー2gを混ぜあわせたもの）を入れて、さっくり混ぜます。
それぞれ、ラップに包んで冷蔵庫に入れておきます。

2.下準備

ヨーグルトクリームとイチゴジャムを合わせておきます。

3.ミキシング

パンケースにミックス粉、水を入れます。
パンケースを本体にセットし、イースト容器にイーストを入れます。
ドライイーストを選び、パン生地を選択した後、スタートを押します。

※こちらの工程の中には、フロアタイム（一次発酵）も兼ねています。 終了後すぐに生地を取り出してください。

4.分割

40gに分割し、丸めなおして20分生地を休ませておきます。

5.成形

生地を平たくし、合わせておいたヨーグルトクリームとイチゴジャムを包んでいきます。

包み終ったら、予め作っておいたクッキー生地（イチゴ）をかぶせて、型の中にいれます。

その後、クッキー生地（ほうれん草）を型などを使い、パン生地の表面につけます。

6.ホイロ（最終発酵）

室温にて2倍に膨れるまで、発酵させます。
（目安：25℃で約1時間～1時間30分）

7.焼成

予熱した電気オーブンに入れ、180℃で約13分焼成します。
焼成後、型からはずして完成です。

※オーブンの機種・小麦粉等の違いにより焼き上がり時間・焼き上がり方は異なります。お持ちのオーブンに合わせて、温度や時間を調節してください。