●　2010年5月26日開催：第５回洋菓子講習会レポート

当社主催、森永乳業株式会社様にご協力いただいた製菓プレゼンテーションにママパンスタッフとして参加させていただきました。 今回の技術指導は兵庫県神戸市にあるショコラティエ「La Pierre Blanche」（ラ・ピエール・ブランシュ）の白岩忠志シェフをお招きし、チョコレートを活かしたお菓子を紹介していただきました。シンプル・ピュア・ナチュラルを軸にお菓子つくりをされている、白岩シェフのこだわりがうかがえる内容となっています。

●　2009年1月29日開催：第38回戸倉商事（株）講習会レポート

今回の技術指導は熊本製粉様。 熊本製粉様と言えば、ママパンで大人気の「南のめぐみ」のメーカーさんです。 ということで、今回のテーマは「国産小麦を使ったパンの提案」！すぐに試せる情報満載の講習会となりました。 今回の講習では、ママパンで大人気の「南のめぐみ」、石臼挽きミナミノカオリ「石臼挽き小麦粉臼かおり」、菓子用米粉「穂波」の3種類を使って、ハード系のパンからロールケーキまで、紹介が行なわれました。

●　2008年7月16日開催：第37回戸倉商事（株）講習会レポート

去る7月16日（水）、戸倉商事株式会社主催の講習会に、ママパン事業部のスタッフとして参加してきました。
技術指導は日清製粉様、食材の提供は大山ハム様にご協力いただきました。近年、健康ブームということもあって、「全粒粉」や「米粉」のニーズが高まってきています。
ということで、今回のテーマは「健康と食」！すぐに試せる情報満載の講習会となりました。