レシピ&お菓子フォト

シンプルな生地に、クリームチーズとオレンジピールを巻き込んだ夏向きで爽やかなパンです。
そのまま頂いても、冷蔵庫で冷たく冷やして頂いても美味しいです。

１．○の材料をボウルに入れてこねる。まとまってきたらバターも入れてこねあげる。
丸めてボウルに入れ、２〜２．５倍まで発酵させる。

２．２分割し、俵状に丸めて２０分ベンチタイム。
（型１本の場合は分割なしで工程３. へ）

３．室温に出してやわらかくしたクリームチーズを塗り、オレンジピールを散らす。

4. 手前からくるくると巻く。

５．とじ目を上にして型に入れる。
（型にクッキングシートをひき、両サイドはシートをひかずオイルを塗る）
２倍に発酵したら、上にクッキングシートをかぶせ天板を乗せ焼成。
１８０℃に余熱したオーブンで２０分焼く。

6．焼き上がり。

7．台に一度打ち付けてから型出し。

【成形アレンジ】

※生地量は１．３倍程に増量します

1．型１本につき、生地を４分割する。
クリームチーズとオレンジピールを包んで丸める。
とじ目を下にして型に入れ、２倍になるまで２次発酵。

2．発酵後、１８０℃で１３〜１５分焼く。

3．台に打ち付けて型出し。