レシピ&お菓子フォト

いつも使っている小麦粉で手軽に作れるパンリースです。
ライ麦粉やココアでナチュラルな色合いに仕上げました。
しっかり乾燥させれば長く楽しむことができます。

1.　【シロップを作る】鍋に砂糖、水を入れひと煮立ちさせる。火を止め冷ましておく。

2.　ボウルに強力粉、シロップを入れ、ゴムべらでよく練り白生地を作る。

3.　同じ要領でグレー生地、黒生地も作る。
練りあがった生地は乾燥しないようにラップに包んでおく。

4.　グレー生地から４０ｇの生地を３個とり、それぞれ４０ｃｍにのばす。

5.　のばした生地を三つ編みにする。

6.　三つ編みにした生地を丸くとじ、リース土台を作る。

7.　残りの生地をめん棒で薄くのばし、抜き型でぬいていく。水を少しつけ、リース土台にはりつけていく。
ガスオーブン１２０℃、電気オーブン１４０℃で３０分乾燥焼きする。