レシピ&お菓子フォト

こちらのレシピを、ご提案の型で作成される場合は生地漏れの可能性がございます。
作り方のご参考程度にご覧ください。

使用する商品

NEWスリムパウンド型

チーズケーキ・パウンド・キッシュ・ショコラケーキなどにも。

使用した器具一覧

• ボウル
• ゴムベラ

1. 板ゼラチンは冷水に入れてふやかしておく。
2. 人参、アスパラは皮をむき、キャベツ、おくら、ブロッコリーと一緒に塩湯で下茹でしておく。えびは火が通り過ぎると硬くなるので、背わたをとったら沸騰した湯に入れ火を止め余熱で火を入れる。
3. 分量の水を沸かしブイヨンを溶かしたら、1.のゼラチンを入れ溶かす。
4. パウンド型にラップを敷き詰め、キャベツを敷き３.を少量流す。
5. 人参はアスパラの太さに合わせて棒状にカットし、オクラはへたを落とす。
6. 一段目にアスパラ、人参、おくらを出来上がりの配置を想像しながら好みの順で並べる。
7. さらに３.を少し流し込み、中心にエビを並べ、隙間を埋めるようにブロッコリーを並べる。
8. 残りの３.を全て流したら、キャベツで蓋をしてラップで包み冷蔵庫で4時間冷やす。
9. ★印を混ぜてドレッシングを作る。
10. カットしたテリーヌを器に盛り、ドレッシングを表面に塗る。