STAUB(ストウブ)は、世界各国の三つ星シェフからも愛される、フランスのキッチンウェアブランドです。
特徴的なピコ(丸い突起)が生むアロマ・レイン効果
三つ星シェフやプロの料理家を魅了する食の都、フランスで生まれた実力派鋳物ホーロー鍋メーカーStaub(ストウブ)。職人によるハンドメイドのその鍋は、ムラのない熱周り・優れた保温性・冷却性で食材の旨みをしっかりと引き出します。無駄を削ぎ落としたデザインも魅力的!
特徴的なふたの正体。 セルフベイティングシステム。
食材から出た水分を蒸気に換え、鍋の内部で対流させるこの蓋。 丸い突起に付着した蒸気が水滴となり、 食材にまんべんなく降り注ぐため、無水料理をも可能にします。 この仕組みは、アロマ・レイン効果と呼ばれ、 STAUBが高く評価される理由の1つとなっています。
ずっしりとした重みと厚みの蓋が素材の味と栄養を閉じ込め、旨味を逃がしましません。
無水料理をも可能にした当ブランドは、従来のホーロー加工とは異なり、独自の加工で油分が馴染みやすく、こげつきを防ぎます。
またカラーバリエーションも豊富なため、あなたのお好みに合った鍋がきっと見つかるはずです。
保温、保冷性に優れたホーロー鍋です。
浅めの本体とドーム型の蓋は、「炒めて煮込む」調理に最適です。
素材そのものの美味しさを引き出す作りになっています。
熱伝導、保温性に優れた鋳鉄製のグリル、パンです。
焦げ付きに悔いのが特徴的。グリルパンは、
山形の溝が余分な油を落とします。素材にじっくり火が入り、美味しさを閉じ込めます。
一人分の調理に最適なミニシリーズ。オーブン料理など
に使えるものがほとんどです。オーブンから
そのままテーブルへ!トレーとしても使用していただけます。
デザインにこだわっているため、ホーローによって食卓がぐんと華
やかになること間違いなし。タジン鍋は加水しないで調理できる優れもの。ヘルシーな蒸し料理にマストなアイテムです。