加藤政行シェフ　著作のご紹介---

【予約のとれない料理教室　「Sento Bene料理教室」の人気イタリアンレシピ】

かんたんに「プロの味」がつくれます！はじめてでも「プロの味」がつくれます！
材料が少なくて、時間がかからず、
そして料理が楽しくなる、現場のプロのノウハウ満載です！
「Ｓｅｎｔｏ　Ｂｅｎｅ料理教室」の、楽しくつくれる「プロ味レシピ」厳選３８品を収録。

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【予約のとれない料理教室（入門編）　「Sento Bene料理教室」のかんたんイタリア】

あいかわらずキャンセル待ちが続く、話題の「Ｓｅｎｔｏ　Ｂｅｎｅ料理教室」。
そこで教えるレシピは、家庭でつくれる本格的イタリアン。プロならではの「コツ」を丁寧に教えてくれ、誰でも家庭で“プロ味”が楽しめるまで上達します。教室のレシピをまとめた、前作『予約のとれない料理教室』から、さらに簡単丁寧な説明を工夫した“入門編”。家庭でつくれる本格的イタリアン、厳選３７品収録。

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【予約のとれない料理教室（野菜レシピ編）　Il classe di cucina】

「家庭でつくれる手打ちパスタ」や「野菜のペースト＆ソース」などコラムも充実の、
野菜でイタリアンレシピ全４２品収録。

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【おうちでおつまみイタリアン　すぐにつくれる！人気シェフのレシピ121】

ちょっと飲みたいなと思ったとき、おうちで気軽に作れてついついワインがすすむ。
そんなとびきりのイタリアンおつまみを１２１品集めました。
１人でしっとり飲みたいときにも、大切な人と楽しい時間を過ごしたいときにも、
すぐに役立つおつまみレシピ集です。

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【ぼくの好きなパスタ　Sento Bene料理教室からあなたへ】

基本のパスタからローカルなパスタまで。
マシンなしで作れるパスタ・フレスカのレシピも！
いつものパスタは一層おいしく、第4章・郷土のパスタ編では、これまで日本ではあまり紹介されることのなかったイタリアの郷土料理を紹介しています。 特別付録では、生パスタの作り方をご紹介いたします。毎日のごはんに、おもてなしに、ちょっと特別な日に…あらゆるシチュエーションに応えてくれる、宝物のようなレシピばかりです。

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