原材料一覧raw materials
| 商品名 | 原材料名 |
| リーフパイ | 小麦粉, バター, 砂糖, 脱脂粉乳, 食塩 |
| マドレーヌ | 【プレーン】小麦粉, 卵, 砂糖, バター, 蜂蜜, 紅花油, ベーキングパウダー（アルミニウムフリー） 【オリーブオイル】小麦粉, 砂糖, 卵, バター, オリーブオイル, ベーキングパウダー（アルミニウムフリー） 【国産レモン】小麦粉, 卵, 砂糖, バター, サラダ油, レモン, 蜂蜜, 黄色4号 |
| フィナンシェ | 【アーモンド】卵白, グラニュー糖, バター, アーモンドプードル, 小麦粉, バニラオイル, 香料
【ショコラ】卵白, バター, 砂糖, チョコレート, アーモンドパウダー, 小麦粉, アプリコットジャム, ココア, 水飴, 増粘剤（ペクチン）, 酸味料（クエン酸, クエン酸K）（原材料の一部にオレンジ, 大豆を含む） |
| ブール・ド・ネージュ | 【苺】砂糖, 小麦粉, バター, アーモンドプードル, アーモンドスライス, フレーズパウダー, ショートニング, 塩 【和三盆】和三盆, 小麦粉, バター, アーモンドプードル, アーモンドスライス, 砂糖, ショートニング, 塩 【ゆず】砂糖, 小麦粉, バター, アーモンドプードル, ゆずパウダー, アーモンドスライス, ショートニング, 塩 【黒豆きなこ】砂糖, 小麦粉, きなこ, バター, アーモンドパウダー, アーモンドスライス, ショートニング, 塩 【ごま】砂糖, 小麦粉, バター, 黒ごまパウダー, アーモンドパウダー, アーモンドスライス, ショートニング, 塩 【抹茶】砂糖, 小麦粉, バター, アーモンドパウダー, 抹茶, アーモンドスライス, ショートニング, 塩 |
| パウンドケーキ |
【フルーツ】ドライフルーツ、小麦、バター、卵、砂糖、 杏ジャム、ベーキングパウダー（アルミニウムフリー）、シナモン、洋酒、
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| 長期熟成レーズンサンド | レーズン, 小麦粉, バター, 砂糖, アーモンドパウダー, 卵, 植物油脂, トレハロース, メープルシュガー, 洋酒, 塩 |
| インペリアル・トルテ | チョコレートコーヒークリーム, マジパン, ダークチョコレート, アーモンド, 卵白, 砂糖, バター（原材料の一部に大豆含む） |
| かつくら漬 |
広島菜、きゅうり、漬け原材料【しょうゆ、食塩、しそ、発酵調味料、ごま、昆布エキス、たん白加水分解物】調味料（アミノ酸等）、酸味料、香料 アレルギー物質：小麦、大豆 |
| かつくら とんかつソース | トマト, デーツ, りんご, 玉ねぎ, 砂糖, 醸造酢（りんご含む）, 食塩, 赤ワイン, バター, チキンブイヨン, 小麦粉, アミノ酸, 香辛料, カラメル色素（原材料の一部に牛, 豚, 鶏含む） |
| かつくら 柚子ドレッシング | 砂糖, 本醸造醤油（大豆*遺伝子組み換えでない, 小麦を含む）植物性蛋白加水分解物, レモン果汁, 柚子果汁, 醸造酢（りんご含む）, 調味料（アミノ酸等）, 発酵調味料, 食塩, 増粘剤（キサンタン）, 香辛料 |
| かつくら コロッケ | 【肉じゃが（ビーフ）】馬鈴薯, 牛肉, 玉葱, 葱, 醤油, みりん, バター, さとう, 植物油, 衣（パン粉, 小麦粉, でんぷん, 卵, 牛乳） 【男爵】馬鈴薯, 豚肉, 玉葱, バター, 食塩, 香辛料, 砂糖, 植物油, 衣（パン粉, 小麦粉, でんぷん, 卵, 牛乳） |
| 京風五色ころっけ | 【京もち豚のそぼろコロッケ】馬鈴薯, 豚肉, 玉葱, トウモロコシ, バター, 砂糖, 食塩, ごま油、大豆, 醤油, 味醂, 胡椒, 鰹節, 昆布（アミノ酸等）衣（パン粉, 小麦粉, でんぷん, 卵, 牛乳） 【九条ねぎと鶏そぼろの京風カレーコロッケ】馬鈴薯, 玉葱, 九条葱, カレー粉, バター, 砂糖, 食塩, 胡椒, 酒, 味醂, 醤油, 赤味噌, 植物油, 鰹節, 昆布（アミノ酸等）, 衣（パン粉, 小麦粉, でんぷん, 卵, 牛乳） 【湯葉クリームコロッケ】豆乳, 牛乳, 湯葉, 砂糖, 味醂, 食塩, 醤油, 衣（パン粉, 小麦粉, でんぷん, 卵, 牛乳） 【たっぷり季節の京野菜とぷりぷり海老のコロッケ】馬鈴薯, 海老, 水菜, 伏見とうがらし, 大豆, 食塩, 砂糖, 醤油, ごま, 玄米粉, 鰹節, 昆布（アミノ酸等）, 衣（パン粉, 小麦粉, でんぷん, 卵, 牛乳） 【京・美山のおからコロッケ】大豆, 牛蒡, 人参, コンニャク, 鶏肉, 椎茸, 味醂, 醤油, ごま油、砂糖, 鰹節, 昆布(アミノ酸等), 衣（パン粉, 小麦粉, でんぷん, 卵, 牛乳） |
| お歳暮ギフト |
【京丹波高原豚 ひと口ヒレかつ】豚ヒレ肉(京都府産)、パン粉(国産)、鶏卵加工品、打ち粉、イーストフード、V.C、増粘剤(キサンタンガム)、(原材料の一部に卵、小麦、大豆、豚肉を含む） 【京もち豚のそぼろコロッケ】パン粉、じゃがいも、玉ねぎ、豚肉、小麦粉、鶏卵加工品、コーン、醤油、みりん、バター、上白糖、ごま油、チキンコンソメ、保存料（安息香酸Na）、 カラメル色素、酸味料、イーストフード、V,C、増粘剤（キサンタンガム）（原材料の一部に小麦、卵、乳、大豆、鶏肉、豚肉、ごまを含む） 【湯葉のクリームコロッケ】パン粉、豆乳、牛乳、湯葉、小麦粉、吉野葛、鶏卵加工品、醤油、わらび粉、みりん、グラニュー糖、塩、かつお風味調味料、調味料（アミノ酸等）、保存料（安息香酸Na）、 イーストフード、V,C、増粘剤（キサンタンガム）（原材料の一部に乳、卵、小麦、大豆を含む） 【人参と牛蒡の豚巻きかつ】豚肉、パン粉、鶏卵加工品、牛蒡、人参、小麦粉、醤油、上白糖、みりん、酒、かつお風味調味料、調味料（アミノ酸等）、保存料（安息香酸Na、ポリリジン）、pH調整剤、グリシン、酸味料、イーストフード、V,C、増粘剤（キサンタンガム）（原材料の一部に卵、小麦、大豆、豚肉を含む） |