くじら日和 楽天市場店は、長崎の鯨屋 日野商店が運営する工場直送の通販ショップです
13,000円以上で、送料無料!(北海道は別途900円(税別)頂戴いたします)
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<ご報告>
この度、楽天市場が「鯨肉」を禁止商材に決定いたしましたので
4月末日までで、”くじら日和 楽天市場店”は退店となります。

今後の販売に関しては、メールでこちら  まで
お問い合わせいただけると助かります。

楽天市場店は撤退いたしますが、
これからも「日野商店、くじら日和」はこれまでと変わらず
鯨の食文化を守り続けていきますので
何卒よろしくお願い申し上げます。

※現在、カテゴリーページに飛んでも、もう表示されません。

直接商品ページにお越し下さい。


4/23 入荷!南氷洋産 ミンククジラベーコン 








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赤肉小切れ

そのまま食べる!湯かけくじら

ベスト3詰め合わせ


さえずり


生トロ


【新着情報】

4月8日 【追加】胃袋約200g/ナガス鯨ベーコン(アイスランド産)おまとめ買い1kg等! 
      
【ポイント10倍】湯かけくじら300g
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3月6日 さえずり850g詰め/すえひろスライス(選別外)/鹿の子100g(ブロック)/さえずり1.2kg詰め/2月13日ナガス鯨(南氷洋産)ベーコン/2月5日/心臓(生ハツ)/竜田揚げ150g/鯨カツ300g

数量限定】冠肉!追加入荷





  こりこり!長崎で大人気!鯨のスジポン!

  全水加工連 2012年 東京都知事賞授賞!


【全水加工連2011年
 水産庁長官賞受賞】
長崎名物!湯かけくじら


解凍して、そのままで食べることができます!シャキシャキ感もありますが、柔らかいので、お年寄りも安心して食べることができます。

ご贈答用やお祝い、各種ギフト、還暦祝い、などにも対応しております。すぐ料理に出せるので、家飲み、手土産にも喜ばれる逸品です

畝須(うねす)、皮などベーコンと同じ部位を使って塩蔵してます。
300g入りはこちら
100g入りはこちら
300g(100g×3小分け)


ミンク鯨ベーコン(南氷洋) 
脂質:  風味が良い。
臭み:  無い

入手難易度:手に入りにくい、現在市場にほぼない
調査捕鯨においての副産物のミンク鯨は、反捕鯨団体により捕獲数が激減し
ただいま市場にほぼありません。
ミンク鯨の脂は大変上品で風味が良いです。やや脂ぽくても鯨の脂は不飽和
脂肪酸なので魚と同じくヘルシー。

ガス鯨ベーコン(南氷洋)
脂質: 風味が非常に良い
臭み: 無い

入手難易度:手に入りにくい、現在市場にほぼない
調査捕鯨においての副産物、南極海(南氷洋産)のナガス鯨は、最も希少で
手に入らない逸品です。
またその脂質は非常に風味がよく上品。それを最大限に生かした製法で
当店は作っております。

イワシ鯨ベーコン(北西太平洋)
脂質: ややあっさりだが風味良い 
臭み: ほぼ無い

入手難易度:比較的手に入る。
調査捕鯨においての副産物のイワシ鯨は、ミンク鯨よりも大型なので脂乗りの
良い肥えた鯨の尾の身等はとても美味しいです。
ベーコンは脂っぽいのが苦手な方にはあっさりして好評。噛めば噛むほど味が出ます。


ナガス鯨ベーコン(アイスランド産)
脂質: あっさり
臭み: ほぼ無い

入手難易度:手に入りやすい。

アイスランドから正規で輸入されたナガス鯨です
同じナガス鯨でも南氷洋産)とは風味、味は異なります。
またナガス鯨を一部、シロナガスクジラとおっしゃる方もいますが、それは間違いです。
一番あっさりしています。


甘くとろける
人気の逸品 さえずり(舌)

風味豊かな鯨ベーコン
ロングセラー商品

高級珍味、鹿の子(はりはり鍋お刺身に)

【2012年東京都都知事賞受賞】
鯨スジポン



鯨の生ハツ

霜降り尾の身



鯨・4種詰め合わせ 6,300円 華セット【送料無料】

鯨5種詰め合わせ竹セット

【送料無料】霜降り尾の身高級1万円セット

【送料無料】長崎鯨三昧セット



【お刺身赤肉(上)】
上質な背肉側の赤身。熟成させてより旨味アップ



【ミンク鯨の睾丸
在庫限り!手に入りません。ピータンに似た味わい

【竜田揚げ】学校給食で懐かしい鯨の竜田揚げ。

【鯨ベーコン】

 イワシ鯨
   
  


【さえずり(舌)】

脂肪分が多く、甘くてとろけ、ファンも多い逸品。


【本皮】

お刺身他、汁物に入れると深い旨みとコクがでる。

【そのまま食べる湯かけくじら】
水産長官賞受賞

柔らかいので、お年寄りも安心して食べることができます。

【塩くじら(切り畝】
湯かけ用です。

塩抜きして肉じゃがなどに入れます



【すえひろ(ゆで畝】

畝須(うねす)を水煮
鯨ベーコンより脂っぽくなく食べやすい。

【鯨スジポン】
東京都知事賞受賞
病みつきになる食感。


【潮吹きベーコン】
1頭から0.5%の部位で作った鯨ベーコン


【さらしオバ(上)】

鯨の尾の部分を薄くスライスし湯引き。上等のものだけ厳選。

【松・竹・梅・各種詰め合わせ】
ご予算別に、ご進物用のギフトセット

【鹿の子】
尾の身より硬めだが、薄く切ればとろりとした滑らかさと食感が素晴らしい。

【くじら大和煮】
脂の乗った鯨肉を醤油ベースの味付けで大和煮に仕上げました。

【臓物系】百ひろ・睾丸・歯茎・食道・心臓・腎臓など

【おまとめ割引】
まとめて買うかたはこちらへ!

【熟成赤身小切れ】
お刺身でもお料理でも

【イワシ鯨ベーコン(上)】
安定の品質です




店長の日野寛子です!ご不明な点は何でもお問い合わせください!






営業時間 平日
午前8時〜午後4時


ご注文を頂きましたら、48時間以内にお返事いたします。なお、店舗休日に頂いたメールは翌営業日にお返事となりますので何卒宜しくお願いいたします。




くじぞう

ひよりちゃん&くじぞう漫画はこちら








ながさき実り・恵みの感謝祭

>>歯ごたえがたまらない」クジラは昔から大好きとのことでした。

>>はじめてのクジラの味を試食でパクリッ!

>>くじらお雑煮美味しいよ!

>>フゥフゥしてから食べれば熱くないよね。

>>くじらのお雑煮たくさん食べて
大きく育ってね。





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