代引き注文について

日本で2番目に美味しいと評判のオーガニック珈琲・紅茶をお試しください。
日本国内において「オーガニック」や「有機」と商品に直接表記する場合には農林水産省の定める有機JAS認定の取得が必要です。
また、商品表示以外にオーガニック製品として説明、販売するには国内外を問わず第三オーガニック認証機関の証明が必要です。


当店が取り扱う有機JAS認証生豆の全てに共通することですが、品種ごとに生豆のサイズを揃えています。
ではなぜサイズを揃えなければいけないのかと言いますと、焙煎時の焼きムラを防ぐためです。これにより珈琲の味・香りを高レベルに保つことができます。
また「欠点豆」と言われる腐敗臭やカビ臭の原因となる豆も全て手作業にて丁寧に取り除かれています。
有機生豆は世界的に大変貴重なものですので、徹底した管理の下で使われることが望ましいと考えています。


一般的な焙煎方法の2~3倍の手間と時間をかけ「2度焙煎」をおこなっています。1度目の焙煎は生豆に軽く熱を通し、規定の水分値にします。この作業は酸味の少ないスッキリとした珈琲を作り上げるために必要です。
2度目の焙煎はじっくりと時間をかけて仕上げの焙煎をおこないます。この作業は珈琲特有の渋味や酸味を抑え、まろやかで香り高い本格的な味に仕上げます。
焙煎後、さらにシルバースキンと呼ばれる珈琲の皮(銀皮)を出来るだけ取り除きます。この作業により独特の雑味(えぐみ)や酸味を限りなく少なくしています。


珈琲を豆のまま購入されるお客様には無用な話にはなりますが、参考までに当店のこだわりをお読みください。
珈琲は微粉が少ないほど良いとされています。そこで当店はグラインド方式と呼ばれる均一に挽く事ができる機械を採用しています。挽く際に熱による劣化を防ぐとともに綺麗な粉にすることができます。
また、当店では「中挽き」のみのお渡しをおこなっております。これは中まで均一に焙煎している豆をより美味しく召し上がっていただくための大きさになりますので、是非とも一度お試しください。


  • 2016.9.28~2016.10.4 大丸京都店 地下1階 
    にて、催事販売を行います。
  • 2016.9.21~2016.9.26 八木橋百貨店 地下1階 
    にて催事販売を行います。
  • 2016.9.7~2016.9.13 立川高島屋 地下1階 
    にて催事販売を行います。
  • 2016.8.10~2016.8.15 お盆休みになりますので、
    商品の発送を一部お休みさせて頂きます。
  • 2016.8.25~2016.8.31 ながの東急百貨店 地下1階 
    にて、催事販売を行います。
  • 2016.8.17~2016.8.23 近鉄あべのハルカス本店 地下2階 
    にて、催事販売を行います。
  • 2016.7.27~2016.8.2 京都大丸百貨店 地下1階 
    にて、催事販売を行います。
  • 2016.7.6~2016.7.12 グランデュオ蒲田店 東館1階 
    にて、催事販売を行います。
  • 2016.6.29~2016.7.5 伊勢丹相模原店 地下1階 
    にて、催事販売を行います。
  • 2016.6.22~2016.6.28 高島屋 大宮店 地下1階 
    にて、催事販売を行います。
  • 2016.6.1~2016.6.7 あべのハルカス 地下2階 
    にて、催事販売を行います。
  • 2016.5.18~2016.5.24 京都大丸百貨店 地下1階 
    にて、催事販売を行います。
  • 2016.5.11~2016.5.16 伊勢丹相模原店 地下1階 
    にて、催事販売を行います。
  • 2016.4.14~2016.4.20 ながの東急百貨店 地下1階 
    にて、催事販売を行います。
  • 2016.4.6~2016.4.12 グランデュオ蒲田 東館1階 
    にて、催事販売を行います。
  • 2016.3.24~2016.3.30 東急百貨店 渋谷本店 地下1階 
    にて、催事販売を行います。
  • 2016.3.16~2016.3.22 水戸京成百貨店 地下1階 
    にて、催事販売を行います。
  • 2016.3.9~2016.3.14 近鉄あべのハルカス本店 地下2階 
    にて、催事販売を行います。
  • 2016.2.24~2016.3.1 髙島屋 大宮店 地下1階 
    にて、催事販売を行います。
  • 2016.2.10~2016.2.15 伊勢丹 相模原店 地下1階
    にて催事販売を行います
  • 2016.1.21~2016.1.27 東急百貨店 渋谷本店 地下1階
    にて、催事販売を行います。
  • 2016.1.13~2016.1.18 あべのハルカス近鉄本店 ウィング館 BF2
    地下北東口にて、催事販売を行います。
  • 2016.1.2~2016.1.6 ながの東急百貨店 地下一階にて、
    新春初売りを行います。
  • 2015.12.30 旧年中は大変お世話になりました。
    新年の営業は1/4からになります。
    2016年も変わらぬご愛顧、宜しくお願い致します。
  • 2015.11.25 【年末年始の発送業務】
    12月24日までのご注文につきまして、在庫があるものに関しては年内に発送業務を行います。
    12月25日以降のご注文につきましては、原則として年明け1月4日から順次発送業務を行いますのでご了承ください。
  • 2015.11.25 12月17 日~12月25日、水戸京成百貨店 にて催事販売を行います。
  • 2015.11.25 12月 9日~12月15日、伊勢丹 府中店 にて催事販売を行います。
  • 2015.11.2 11月11日~11月17日、伊勢丹 相模原店 にて催事販売を行います。
    11月25日~12月1日、大丸百貨店 京都店 にて催事販売を行います。
  • 2015.10.15 10月29日~11月4日、東急百貨店 本店 にて初出店 催事販売を行います。
  • 2015.10.15 10月21日~27日、髙島屋 大宮店 にて催事販売を行います。
  • 2015.10.5 10月7日~13日、グランデュオ 蒲田店 にて初出店 催事販売を行います。
  • 2015.9.28 9月30日~10月5日、名鉄百貨店 一宮店 にて催事販売を行います。
  • 2015.8.29 9月9日~14日、近鉄百貨店 あべのハルカス にて初出店 催事販売を行います。
    9月16日~23日、富山大和百貨店 にて催事販売を行います。
  • 2015.8.4 8月27から9月2日 ながの東急百貨店にて催事販売を行います
    8月19から24日 名鉄百貨店一宮にて初出展 催事販売を行います
    8月6日から12日 水戸京成百貨店 地下1階にて催事販売を行います
  • 2015.7.7 7/22~728 伊勢丹相模原 地下1階にて催事販売を行います
    7/8~7/14 めいてつ・エムザ 地下1階にて催事販売を行います
    6/25~7/1 水戸京成百貨店 地下1階にて催事販売を行います
  • 2015.6.8 6/10~16まで、京都大丸店 地下一階にて催事販売を行います。
    今回も大人気のオーガニック ココナッツオイルを数量限定で販売します。
  • 2015.5.19 5/20(水)~26(火)まで、大宮高島屋 地下1階イベントスペースにて催事販売を行います。
  • 2015.4.30 5月7日~13日 ながの東急百貨店 地下1階にて催事販売を行います。
    最高級オーガニック エクストラバージンココナッツオイルも数量限定で販売します。
  • 2015.4.8 4月15日から 伊勢丹相模原店 地下1階 にて催事販売を行います。
    今回も数量限定ですが話題の【オーガニック ココナッツオイル】を販売いたします。
  • 2015.3.26 4/1~4/7まで、京都大丸店 地下一階にて催事販売を行います。
    大人気のオーガニック ココナッツオイルも数量限定で販売しますので、この機会に足を運んでみてください。
  • 2015.3.10 3月19日~25日まで、水戸京成百貨店 地下1階にて催事販売を行います。
    お近くの方は是非お立ち寄りください。
  • 2015.2.18 3月4日~14日まで 伊勢丹府中店 地下1階 食品催事場 にてオーガニック珈琲・紅茶の販売を行います。
    店名は「有機香房」です。
  • 2015.2.7 2月11日(水)~16日(月) 伊勢丹 相模原店 地下一階 食品催事場にてオーガニックコーヒー・紅茶の催事販売を行います。
    当日は珍しいペルー珈琲の試飲も行っておりますので、気になる方は是非お越しください。

    オープン当初から数多くのお問い合わせを頂いておりました北海道への配送につきまして、3月(予定)より可能になります。
    この度、郵便局との業務提携に伴い実現の運びとなりました。
  • 2015.1.27 2015.1.28~2.2まで 大丸京都店 地下1階西入口 にて催事販売を行います。
    美味しいコーヒーやリニューアルした紅茶もありますので、是非遊びに来てください。
  • 2014.12.24 2015年1月2日~6日、伊勢丹「相模原店」地下1階にて催事販売を行います。2種類のコーヒーの試飲ができますので、一度お試しください。
  • 2015.1.15 1月16日~20日、富山大和百貨店 地下1階にて催事販売を行います。
    美味しいコーヒーの試飲もありますので、是非遊びに来てください。
  • 2014.12.24 2015年1月2日~6日、伊勢丹「相模原店」地下1階にて催事販売を行います。2種類のコーヒーの試飲ができますので、一度お試しください。
  • 2014.12.19 来年から珈琲豆が値上がり致しますので、ご注文はお早めにお買い求め下さいませ。
    尚、年内は25日までの営業となりますので、年内発送をご希望の方は焙煎の都合により24日までにご注文をお願い致します。
  • 2014.11.12 全品 代引手数料 無料になりました。
  • 2014.9.30 オープン致しました。