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小松屋麺ＢＯＸ　麺々レシピ一覧
・めんつゆの作り方 　�@讃岐流−めんつゆの作り方 　　　・だしの作り方 　　　・ベーシックなめんつゆの作り方 　　　・かえしを使っためんつゆの作り方 　�A簡単かえしを使っためんつゆの作り方 　�B自家製だし醤油を使っためんつゆの作り方		・そばつゆの作り方 　ベーシックなそばつゆの作り方 ・そうめんつゆの作り方 　�@ベーシックなそうめんつゆの作り方 　�A変わり風そうめんつゆの作り方
■そうめん・ひやむぎ・乾麺などの茹で方基本はこちらをご覧下さい。
・讃岐うどん		・そば・そうめん・半田そうめん・ひやむぎ・乾麺
	讃岐うどん（茹で方基本） 讃岐うどんの茹で方の基本をご説明します。 讃岐うどんは、お湯の量と茹で時間、そして洗い方が大事です。		かけそば 讃岐うどん同様に具はなんでもＯＫ。麺とおだしを楽しむ食べ方です。 個人的にはワカメをどっさりのせて食べたりしています。これってワカメそば？
	素うどん 定番の素うどん、具は何でもＯＫ。麺とおだしを楽しむ食べ方です。 個人的には、ちくわ天、とろろこぶなんかをのせて食べています。美味しいですよ！		ざるそば 定番の食べ方です。夏場にはざるうどんと双璧をなす美味しい食べ方ですね。薬味にはわさびが好きなんですが皆さんはいかがですか？
	大根おろし醤油うどん 大根は地元の新鮮なものを選びましょう。特製だし醤油でも、本場のように生醤油でも美味しいです。		天婦羅そば 天婦羅うどん同様におなかにずどんと満腹感の欲しい方向きです。天婦羅といえば、やっぱりえびが主役？
	釜玉うどん 最近は夏冬関係なく人気です。 卵の黄身がからむうどんはとても美味しそう！ 食べて見たら本当に美味しい。		山菜そば なぜかそばには良く合う山菜。 市販の山菜を味付けしてのせればりっぱな山菜そばの出来上り！
	きつねうどん（大あげ） 添付の大あげをのせるとうどんが隠れてしまいます。つゆをたっぷり含んだきつねをがぶり！とお召しあがりください。		とろろそば すりおろしたとろろいも又は自然薯に生卵をのせていただきます。体力回復には最高の食べ方です。
	カレーうどん（特製ルー） 作り方にひと工夫すれば専門店のような美味しさになります。もちろんこのルーが決め手です。		月見そば 讃岐うどんと同様に、生卵に徹底的にこだわりましょう。最近は半熟たまご、つまり温泉卵を使うかたも増えています。
	釜上げうどん オーソドックスな食べ方ですが最もおうどんの良さが分かります。茹でるお湯は多めに使いましょう。		そうめん 茹ですぎに気を使うそうめん。 でも簡単でとても美味しいですね。夏にはこれが最適かも。
	柚子ぽんうどん 柚子の香りが夏場の疲れを癒します。さっぱりとしてやさしい香り。ぽん酢やすだちとは違うほんのりとした香りと旨さです。		なす焼きぶっかけそうめん 焼いたナスがあっさりのそうめんと良くあいます。ワンパターンのそうめん料理に飽きたら試してみてください。
	天婦羅うどん おなかにずっしりとした満腹感が欲しい方はこれ。 個人的には、天婦羅のほかにとろろこぶをのせるのがお薦め。	只今準備中	あなたのレシピ載せて 見ませんか？見事採用になった 方には、減塩完熟讃岐うどん 並麺２袋プレゼント！
	ざるうどん 麺のこしと旨さを楽しみたいと思う方にはおすすめです。 夏場の食欲減退も抑えてくれます。	只今準備中	あなたのレシピ載せて 見ませんか？見事採用になった 方には、減塩完熟讃岐うどん 並麺２袋プレゼント！
	梅うどん 乾麺なのに梅の風味がなんとも食欲をそそります。 これに大葉と紀州梅ぼしをのせていただくとさらに美味しさが増します。	只今準備中	あなたのレシピ載せて 見ませんか？見事採用になった 方には、減塩完熟讃岐うどん 並麺２袋プレゼント！
	ぶっかけうどん 温かくても冷たくても、美味しい食べ方です。おつゆは、だしが濃い目のほうがおいしく感じます。 これも讃岐の定番です。	只今準備中	あなたのレシピ載せて 見ませんか？見事採用になった 方には、減塩完熟讃岐うどん 並麺２袋プレゼント！
	月見うどん これも定番の食べ方ですね。 この場合、卵に徹底的にこだわりましょう。	只今準備中	あなたのレシピ載せて 見ませんか？見事採用になった 方には、減塩完熟讃岐うどん 並麺２袋プレゼント！
	とろろうどん すりおろしたとろろいも又は自然薯に生卵をのせていただきます。体力回復には最高の食べ方です。	只今準備中	あなたのレシピ載せて 見ませんか？見事採用になった 方には、減塩完熟讃岐うどん 並麺２袋プレゼント！
	力うどん 夏だから汗をかきながら体力回復！いつ食べてもおだしの染込んだ焼餅は美味しい！ですね。	只今準備中	あなたのレシピ載せて 見ませんか？見事採用になった 方には、減塩完熟讃岐うどん 並麺２袋プレゼント！
	冷やしサラダカレーうどん 汗をかきながら食べたくない！でもカレーうどんは大好きという方にお奨め！サラダも沢山のせてヘルシー！！	只今準備中	あなたのレシピ載せて 見ませんか？見事採用になった 方には、減塩完熟讃岐うどん 並麺２袋プレゼント！
	とろけるチーズとゆかりうどん顧客様ご提案の逸品 洋風うどん！チーズとゆかりがベストマッチングです。これはおいしい！	只今準備中	あなたのレシピ載せて 見ませんか？見事採用になった 方には、減塩完熟讃岐うどん 並麺２袋プレゼント！
	つなと大根おろしぶっかけ顧客様ご提案の逸品 つなと大根おろしぶっかけが最高に合います！ マヨネーズで洋風もいけます！	只今準備中	あなたのレシピ載せて 見ませんか？見事採用になった 方には、減塩完熟讃岐うどん 並麺２袋プレゼント！
	麻婆（マーボ）うどん顧客様ご提案の逸品 マーボ豆腐との相性良く、マーボ茄子や完全に中華風でも美味しく頂けます！	只今準備中	あなたのレシピ載せて 見ませんか？見事採用になった 方には、減塩完熟讃岐うどん 並麺２袋プレゼント！
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