第３９回：讃岐弁講座
「あげもん」
| 何年か前にクイズで出てました。 それまで店長は方言であることを知りませんでした。 使い方はこんな感じです。 「このイモのあげもん美味しいね」 訳しますと、 「このイモの天ぷら美味しいね」 です。 訳：天ぷら でも、「天ぷら」という言葉も存在するんです。 讃岐で天ぷらというと、全国区では「薩摩揚げ」と呼ばれるような ねりもの系の揚げたものを指します。 でもでも、エビ天と言えば普通に全国区と同じエビ天です。 どうやら野菜類の天ぷらを「あげもん」と言って区別していたようです。 その昔、庶民のあいだでの秋祭のごちそうとして出ていたのが 「あげもん」だったそうで、エビ天等は別格だったのかも知れません。 |