■元田さんの無肥料ヒノヒカリ
もともとヒノヒカリの品種は1989年に宮崎県で育成され、食味はコシヒカリと同じAランク。
これを聞くだけでも美味しいお米の品種だろうと想像はつきますが、
これを無肥料で作ったとなればどうなるのでしょう?
早速、元田さんからお米を送っていただき、味見をしました。
無肥料栽培は本来の味が際立って出ますので、どの作物も美味しいのですが、この「ヒノヒカリ」は甘さ、バランスの良い粘りがあります。
コシヒカリと同じAランクと言うのは納得できます。
冷めたとき、玄米、白米どれを食べても美味いです。
これならと思い、今年分のお米はもう予約済みなので来年度分のお米の契約をさせていただきました。
さて、今年分をどうするか?
同じ自然食品店の友人が元田さんのお米を買い付けていたのは知っていましたが、もう出先は決まっているだろうとダメもとで連絡をしてみました。
すると、
「今年分のお米が無いのでしょう?もし良かったら元田さんのお米をお渡ししますよ?」
うぉ~なんということでしょう!
願えば叶うものなのでしょうか??
感謝です。
これで元田さんのお米が1tほど入荷できそうです!
ぜひぜひご賞味ください! |