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健康コーポレーション
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| 大豆気分： 「さなえ
の ダイエットレシピ」 ←戻る |
| 《パンプキンスープカレー風味》 |
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エネルギー（１人前） 90kcal
材料 2人前
かぼちゃ(冷凍でも可）１００ｇ
玉ねぎ ４０ｇ
バター 小さじ１
コンソメの素 １/２個
水 ２/３カップ
カレー粉 小さじ１/２
牛乳 １/２カップ
塩・こしょう 少々
かぼちゃの種 １０個
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| つくりかた |
- かぼちゃは一口大に切り玉ねぎは千切りにします。
- かぼちゃの種は炒めておく。
- なべにバターを溶かし、玉ねぎを炒め、かぼちゃを加える。
- コンソメの素、水を入れてふたをして弱火で柔らかくなるまで煮る。カレー粉、牛乳、塩、こしょうを加えて、ひと煮立ちさせる。
- 器に盛り、かぼちゃの種を散らす。
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| ワンポイント！！ |
- かぼちゃの種を炒めるとぷくっとふくれて、さらに香ばしくなります。
- 普通かぼちゃのスープは生クリームを入れるのが、一般的ですが今回のスープはカロリーを抑えるため牛乳とカレー粉で風味をつけました。かぼちゃとカレーとの相性は抜群です！夏場は冷たく冷やしてもおいしいです。
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| ひとこと |
このお料理結構早く出来て簡単です！かぼちゃ好きにはたまたない
一品です。パンにつけて食べてもおいしいですよ！ |
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