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大豆気分　さなえのダイエットレシピ

＜ほうれん草冷製ポタージュ＞　207kcl
ほうれん草冷製ポタージュ

材料　２人前

ほうれん草…1/2束
たまねぎ…1/2個
お湯…１カップ
コンソメ（顆粒）…小さじ１
生クリーム…大さじ１
クルトン…適量
塩…少々
コショウ…少々

Ａ・ホワイトソース
牛乳…１カップ
スキムミルク…大さじ３
薄力粉…大さじ２
バター…大さじ1

つくりかた
  1. Ａのホワイトソースをつくる。鍋に牛乳をいれ、スキムミルクを加えて混ぜる。 小麦粉をふるい、だまにならないようによく混ぜ火にかける。
  2. たまねぎをみじん切りにし、１にいれ、火を通しバターを加える。
  3. ほうれん草を３等分し、レンジで２分３０秒加熱する。その後冷水にとって冷まし、２〜３ｃｍに切る。
  4. ミキサーに２のホワイトソース・ほうれん草・お湯コンソメ・生クリーム・塩・コショウ・をいれ、なめらかになるまでかける。
  5. 粗熱とり、冷蔵庫で冷やす。
  6. 器にもりクルトンを適量浮かべる。


さなえのワンポイント！
  • 夏場は冷やして、冬場は暖かくしてお飲みください！鉄分、カルシウムも補強できるスープです。








 
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