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《豆腐ステーキ》 　

エネルギー（１人前）　144kcal

材料　2人前

　　木綿豆腐・・・2/3丁（約200ｇ）
　　小麦粉・・・・少々
　　
　　小松菜・・・・120ｇ
　　塩・・・・・・少々
　　酒・・・・・・少々
　　
　　なめこ・・・・100ｇ
　　ごま油・・・・少々

Ａ・あん
　　だし汁・・・・1/2カップ
　　しょうゆ・・・小さじ２
　　塩・・・・・・少々
　　みりん・・・・小さじ１
つくりかた
  1. 豆腐をペーパータオルでつつみ、水気を取り好みの大きさに切る。
  2. 小松菜を４ｃｍ〜５ｃｍに切り、ごま油で炒め、
  3. 塩、酒で味をつける。
  4. なめこを軽く洗っておく。
  5. 鍋にあんの材料を入れ煮たて、なめこを加えてさっと煮る。
  6. フライパンにごま油をしき、豆腐に小麦粉をまぶして焼く。
  7. 小松菜を皿にもり、焼いた豆腐をのせあんをその上にかける。
ワンポイント！！
  • なめことだしがマッチしてとてもさっぱりしたソースになります。
    小松菜のシャッキリ感を残したほうが、おいしくいただけます。　
    食べ応えもあって夕食の主食にどうぞ！
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