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幼少の頃、よく母に、「大豆は畑の肉、体にとてもいいから、毎日きちんと食べなさい」といわれたことが鮮明に記憶に残っており、振り返ってみますと、私は毎日、納豆、豆腐、豆乳を食べておりました。
特に、中学・高校では、スポーツをしておりましたので、筋肉トレーニングのたびに、高タンパク質である納豆2箱を(筋肉をつけるのに大豆たんぱくは重要な働きをします)、大学受験の際には、大豆たんぱくは記憶を高めると聞き、豆乳毎日500mlを欠かさずとり、勉学に励んでおりました。
その結果か、おかげさまで、今でも、体だけは丈夫で、体調も毎日すこぶるよく、周囲からも驚かれることがあります。今、皆さまに、大豆のすばらしさを伝えたいという気持ちから、一念発起し、会社を立ち上げましたのも、そのような経緯がございます。
「大豆」というものの、ほんとうの素晴らしさはまだ、消費者の方々には認知されていないのが現状のように思われます。この大豆の知られざる力を、お一人でも多くの皆様にご存じいただき、また実感していただける事が、この上ない幸せであると考えております。
健康コーポレーション株式会社 代表取締役社長 瀬戸 健
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