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| うなぎの梅春巻き |
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うなぎは、ビタミンＤが豊富なのでこれからの免疫力が下がる季節には、免疫力アップのうれしい食材です。梅干を入れることで、さっぱりとした春巻きに仕上がります。
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・うなぎの蒲焼（１ｃｍ×１０センチ棒状） ４本
・ 塩 小さじ1/2
・酒 大さじ1/2
・青じそ １６枚
・玉ねぎ（薄切り） １２０ｇ
・梅干し（種をのぞきたたく） 小さじ８
・春巻きの皮 ８枚
・サラダ油 適量
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| 作り方 |
１．春巻きの皮１枚を広げ、ペーパータオルにサラダ油をつけ、両面に塗る 。
２．青じそ２枚、玉ねぎ1/8量、うなぎ１本、梅干小さじ１をのせて巻く(計８本分)
３．天板に２本のせ、９００Ｗのトースターで３～４分加熱して、
ひっくり返して３～４分加熱する。
途中焦げそうならアルミ箔をかぶせ、焼く（これを４回繰り返す）
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うなぎの梅春巻きが簡単に作れるうなぎの蒲焼きは
こちら |
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