●うなぎの蒲焼及びその加工品の製造 国内産活鰻、自家製のたれで焼き上げ、冷凍、チルド出荷 備長炭を使っての手焼きの炭火焼き 専門店への活鰻や開きのフレッシュ出荷 丼、弁当用カット真空パック、きざみ真空パック 関連商品 ●うなぎ用その他たれの製造 自社で使用する焼きタレ、添付タレの製造 店売り用ミニボトル、２０ｃｃ、５０ｃｃ、１００ｃｃ 専門店等のオリジナルを小ロットで造る 加工場用や業務用のうなぎの焼きタレ すし用煮つめタレ、あなご用タレ、焼き鳥用タレ、すだちポン酢

１日８時間稼働として、主な設備の名称と生産能力 焼き 手焼き炭火焼き＝６００・（活鰻） 包装関係 横ピローロータリー真空包装機＝３００００パック 縦型ロータリー真空包装機＝１５０００パック ベルト式真空包装機＝１５０００パック 外袋シール包装機3台＝１５０００パック その他 スライサー１機、殺菌庫２機 たれ関係 釜＝３００・、４００・、７５０・、１５００・各１機 ボトル ミニボトル充填機＝４８００本×３機 １.８リットル充填機＝１２００本 フィルム 液体充填機＝４８０００個 液体粉体充填機１＝２００００個 液体粉体充填機２＝３８０００個 １８リットル缶充填機＝４８０缶 だし用骨焼きライン＝１機