お茶の片山園【お茶の辞典】

　

　上の図でも分かるように、緑茶もウーロン茶も紅茶も元は同じ木からできているんですよ。発酵によって（茶葉中の酸化酵素を働かせる）それぞれの茶として製造されます。

　

画像中の工程名称にカーソルを合わせると下に説明が表示されます

　

　