【スイートキッチン*レシピ】マスカルポーネレアチーズ

ミルク感たっぷりのマスカルポーネとマンゴーの相性はばっちり！

　カップ　約10個分

*スライスマンゴーとピューレに分け、スライスマンゴーは一口大にカットする。

1	カットしたマンゴー（約20g）をカップに入れます。
2	マスカルポーネ､ヨープ､グラニュー糖とホイッパーでよく混ぜ合わせます。
3	生クリームと牛乳を鍋に入れ､ル・カンテンウルトラを分散させ、1分間加熱沸騰させます。
4	②と、粗熱の取れた③を混ぜ合わせます。
5	カップに入れ（約60g）、冷やし固めます。
6	鍋にクリスタルナパージュとマンゴーピューレを入れ、湯煎で溶かし、混ぜ合わせソースを作ります。
7	冷やし固めた⑤の上に、約20gのソースをかけ冷やします。