2006.11.24作成

クリスマスパーティーにピッタリのおすすめツリーパン☆★☆　楽しく作って楽しくゲームしましょう。さぁー誰に嫌いなものが当たるかな・・・

その他 ■コーティングチョコレート 適量 ■フラワーシュガー 適量 ■ドレンチェリー（赤）（緑） 適量 ■フォンダン 適量 ■アラザン 適量

30×30（ｃｍ）天板　2台分 パン生地 ■強力粉（スーパーカメリア） 360g ■薄力粉（バイオレット） 40g ■バター(無塩） 60g ■砂糖 80g ■食塩 5g ■ドライイースト（耐糖性） 8g ■スキムミルク 8g ■卵 80g ■水 152g クッキー生地 ■薄力粉 200g ■バター（無塩） 60g ■卵 60g ■グラニュー糖 120g ■抹茶 1g

*レディースミキサー・（ニーダー）を使用。

*粉の温度を測る。(材料として使う水は、春秋は45度、夏は40度、冬は50度から粉の温度を差し引いた温度にする。)

*バターは1cm角にカットしておく。

*薄力粉と抹茶を一緒に振るっておく。（クッキー生地）

クッキー生地

1	ボールにバターを入れて泡立て器で混ぜて柔らかくし､グラニュー糖を加えてすり混ぜます。
2	卵を加えて混ぜ、混ざったら振るった粉を加えてさっくりと混ぜます。
3	ひと固まりになったら、ラップに包み冷蔵庫で休ませておきます。
4	冷えて固まったら取り出して、もう一度こねなおし20等分（約20ｇ）に丸めておきます。(残りでクッキーを焼きましょう。）

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